所謂DIY就是英文Doit Yourself的縮寫，是自己動手做的意思。香佬佬燜鍋創，DIY創意新概念是由客人親自動手操作，體驗生活,陶冶情操,愉悅心靈.在感受自我的創意中,分享成功的樂趣。如此特別而充滿個性化的DIY創意燜鍋，在國內的餐飲市場中自然獨樹一幟，完全滿足了現代人的個性化需求。同時充分體現與眾不同的新賣點，增強客人的極大興趣和回頭率，從而達到合作商持續的目標！
香佬佬燜鍋，經過百年順香專業烹飪大師的重新挖掘，潛心研究，即保留了原來食物的原汁原味，又融入一些現代元素，使其突破“無明火、無油，無噪音，無污染”的瓶頸，實現“方便快捷，干凈衛生，量化操作，美味營養”的烹飪要求，很快風靡大江南北，令其他餐飲無法比擬，難以超越。
吃法獨特吃的有滋有味
燜，是一種獨特的做法，健康的做法，蛋白質在炸的過程中損失可達8%——12%，煮和燜則損耗較少。維生素B，在炸的過程中損失45%，煮為42%，燜為30%。由此可見，肉類在烹調過程中，燜損失營養少。由于香佬佬燜鍋的味料全在鍋里，被燜得熟而不爛，肥而不膩，健康營養美味；在食用燜鍋主料的同時，還可以加入制造鮮湯涮吃多種肉類、蔬菜，后再下主食，一鍋三吃，享受獨特的美味佳肴。
八無餐廳顛覆傳統模式
香佬佬燜鍋打破了幾千年來，開餐廳必須要有廚房的歷史。全部在餐桌上現場烹飪，加入原料、醬汁，一鍋燜熟；其次，燜鍋烹飪方法簡單，只需要把清洗的原材料，按量放進燜鍋里，然后放進香姥姥制造的醬汁，十幾分鐘，就可以完成全部烹飪過程；再次，沒有明火，沒有油，香姥姥采用自行設計定制的環保型專用燜鍋制作，不需要明火燒制。無廚房、無廚師、無明火、無油、無污染、無噪音、無大灶、無擔憂，是真正的八無餐廳。
香佬佬燜鍋無廚師，無廚房，把餐廳的經營面積大化，把餐廳的選址，方便化，把餐廳的經營，簡單化，把餐廳的勞作，輕松化，把餐廳的用工人數，少化，把餐廳的經營成本，低化，從此開餐廳，完全擺脫了受制于廚師、受制于廚技的尷尬局面。
口味多樣適合各類人群
香佬佬燜鍋原料的選擇與原料之間的搭配，均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的作用。香姥姥燜鍋有七種不同口味供消費者選擇：原味醬汁、海鮮醬汁、番茄醬汁、咖哩醬汁、家常醬汁、麻辣醬汁、香辣醬汁。
這些制造醬汁都加入了名貴的中草藥，食之有強身健體，美容養顏結果，能夠健康養生，讓你吃的合格舒心。其所有制造調料醬汁都由總部統一配送，提高/增加口味統一性，提高/增加口味難得，別家無法仿制。
