小亮蒸蝦”出自武漢本土，清源為正宗，自創出“蒸蝦”這一吃法，13年里始終精益求精，恪守用好料才有好味道的制蝦理念，勢必在大江南北美食名吃中，書寫“武漢蒸蝦”華美的一筆！
美名遠揚的小亮蒸蝦經過了十幾年龍蝦地方特色大排檔的歷練，為了滿足食客常年對蝦子的喜愛和需求，同時也為了體現小亮蒸蝦的蝦子品牌，小亮蒸蝦在龍蝦的基礎上精心研制出不錯蝦及專用制造調料，讓蝦香酥鮮嫩，妙不可言。蝦肉十分飽滿，就連蝦殼也十分松軟，入口非常鮮滑，香嫩，回味悠長，沁人心脾，是非常難忘的美味。
人們對小龍蝦的美食消費達到了狂熱的程度，尤其北歐的瑞典為典型，瑞典每年8月的頭三周內舉國上下都要歡慶龍蝦節，僅瑞典一年就要消費小龍蝦15000-20000噸，整個歐洲市場的年消費量也在60000-80000噸，歐美市場淡水小龍蝦的年需求量約在120000-160000噸。
據不完全統計，一二三線城市95%以上的人都會將小龍蝦作為小吃！平均每天消費龍蝦達12000噸，市場價值達到千億。《北京晚報》報道出“每年僅首都市場需求量即達數千噸，且貨源奇缺，有價無貨”。如今小龍蝦已被列入農業入世后的戰略發展規劃。如此大的市場，就是創業好時機！
小亮蒸蝦人堅持科學的發展觀，以銷售為龍頭，以科技為先導，以管理為基礎，以效益為中心，以創品牌為宗旨，堅持“做好一個產品，打造一個品牌，構筑一個網絡，引路一個行業”，全力推進由口味型產品向綠色型產品轉移，由初級加工向高附加值深加工轉移，由省內市場向省外、國外市場轉移，由單一經營向多元經營轉移，由生產經營向資本經營轉移等五大基礎工程。
