西面來風(fēng)

西面來風(fēng)是率屬于哈爾濱西面來風(fēng)餐飲管理有限公司成立于2009年，是一家集餐飲文化研究、生產(chǎn)、管理、銷售、特許經(jīng)營推廣為一體的綜合性企業(yè)。自2009年4月至2010年7月，西面來風(fēng)自主研發(fā)的程控扯面機組，近十五個月的努力，研發(fā)出用仿手工專利扯面機生產(chǎn)的“扯面”，連陜西本地人也無法品嘗出是非手工的“工業(yè)產(chǎn)品”，從而徹底擺脫了對“扯面師傅”的依賴。攻克了中餐的“標(biāo)準(zhǔn)化”難題，28道扯面生產(chǎn)工藝全部實現(xiàn)機械化，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實現(xiàn)了整個中餐業(yè)“工業(yè)化生產(chǎn)”、“無需廚師”、“統(tǒng)一品質(zhì)”的夙愿。并在生產(chǎn)配送、餐廳設(shè)備、餐廳運營三個方面實施標(biāo)準(zhǔn)化，特別是餐廳營運方面引入QSC管理公司運營模式，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個方面全面與標(biāo)準(zhǔn)接軌。
2012年
扯面生產(chǎn)工藝獲食品安全QS管理體系認(rèn)證，同年，“扯面”機器獲實用新的專利。至此，“扯面”的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)以西面來風(fēng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為官方標(biāo)準(zhǔn)，西面來風(fēng)成為了細(xì)分面品類中“扯面”品類的品牌。
2013年順利商務(wù)部備案，成為國內(nèi)特許經(jīng)營餐飲集團。
2014年
公司采用直營連鎖加特許經(jīng)營的方式進行拓展，在北京成立了招商總部，設(shè)立市場部、設(shè)計部、配送部、研發(fā)部、培訓(xùn)部、物流配送中心等一系列部門，以“采購規(guī)模化、倉儲標(biāo)準(zhǔn)化、配送現(xiàn)代化、裝修設(shè)計創(chuàng)立化”為宗旨，為“西面來風(fēng)”加盟店提供了完善的市場考察、開店選址、后續(xù)支持等服務(wù)。現(xiàn)已在全國開設(shè)連鎖店數(shù)百家，并常年被央視等各大媒體爭相報道。西面來風(fēng)立志做中式快餐經(jīng)營的倡導(dǎo)者，未來發(fā)展目標(biāo)是成為遍布全國的的中式快餐企業(yè)。傳承中華經(jīng)典民族特色飲食，不斷吸收更多新口味、新理念，秉承“健康美味、均衡營養(yǎng)、快速高質(zhì)、體驗歡樂”的經(jīng)營理念，打造人自己的新快餐。
西面來風(fēng)經(jīng)營模式包括直營餐廳、控股餐廳、扯面館加盟和區(qū)域代理四大體系，在生產(chǎn)配送、餐廳設(shè)備、餐廳運營三個方面實施標(biāo)準(zhǔn)化，特別是餐廳運營方面引入QSC管理模式，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個方面全面與標(biāo)準(zhǔn)接軌。
我們的發(fā)展愿景是：三年內(nèi)成為知名區(qū)域品牌，并完成標(biāo)準(zhǔn)化建制，采用加盟經(jīng)營方式拓展市場;五年內(nèi)完成國內(nèi)重點一線城市餐廳直營布局;十年內(nèi)完成上市籌備;十五年內(nèi)成為知名的中式快餐品牌。