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徐老大冷面

加盟行業：

餐飲 > 面館
適合人群：

自由創業在崗投資
品牌發源地：

河南
經營模式：

經銷代理
成立時間：

2012-07-05
門店總數：

65
投資金額：10~20萬

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徐老大冷面加盟介紹

　　徐老大冷面以涼面為主打產品，在傳統冷面的基礎上加入海鮮，不僅味道更好，營養也更加豐富。徐老大冷面每一種食材都是精心選擇而來，加入制造的湯汁和醬料，才會打造出一份份饒有韌勁，口感好的冷面，并且價格十分實惠，讓消費者們都贊不絕口。

　　徐老大冷面除了招牌冷面，還有經營海鮮餃子、味道小炒、鮮活海鮮，每一種都是價格親民，鮮美無比。合傳承了傳統的冷面制作技藝，還原了地道的冷面風味，同時在食材的品質和口感上進行了改良，使之更加美味健康，十分迎合當下人們的飲食觀念。

　　徐老大冷面與市面上常規冷面片不同，合精選南疆冬小麥為原料，涂上獨特的醬料勁道可口、醬香撲鼻，徐老大冷面成為了烤冷面行業的新標桿，讓烤冷面從街頭小吃成功擠進地方特色小吃。以品質的食品、不錯的服務，立志為消費者呈現出不一樣的美食享受。

　　徐老大冷面的作法，是把面條煮熟后，用涼水抄干后的面條，再放進鹽、醋、醬油等調味料，并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時把伴菜與面條拌好，再配以朝鮮咸菜或泡菜，即可食用。調料方面，一般都采用辣醬，但亦有用芥末醬的。俗語說：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有傷風感冒鼻塞時，食用芥末可使鼻子立即暢通。

　　徐老大冷面主要口味是以咸，辣，酸甜為主，松軟可口醬香撲鼻，勁道，鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。徐老大冷面集更新和傳統做法于一體將面放于鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水時鐵板一定要熱，讓水可以馬上蒸發，這樣可以使面迅速軟化。

徐老大冷面加盟優勢

　　現代化的美食管理

　　徐老大冷面已經有數十年的面食經營經驗，店中提供給顧客的各種面食，具有很明顯的北方民族特色。其中很有熱度的冷面，這種食物在東北的大部分區域，都有很熱烈的美食反響。盡管三姐妹的經營門店，沒有很大的營業面積和華麗的裝飾，但是店鋪在四季都有很好的生意。店中在使用傳統美食制作技藝的同時，也會加入現代的美食管理模式，來讓店面的營業和服務，都變得更加正規和有跡可循。

　　產品種類豐富

　　徐老大冷面的店中會一直把傳統面食，當做是店中的主要美食類型。多年的面食經營，商家對于各地食客的口味習慣，都具有了很基礎的了解。于是店中就會在原本北方風味的基礎上，根據地區食客的就餐喜好，來推出新的面食風味。這樣店中的美食經營類型不僅得到增加，各種具有傳統特色和創立的面食，也會滿足更多的人群的三餐需要。

　　發展前景合格

　　徐老大冷面憑借地道的口味和多變的經營方式，即使在競爭激烈的餐飲行情下，依然可以憑借自身的面食優勢，獲得多重的面食發展機遇。為了適應于多地的面食發展情況，店鋪會從美食經營理念和管理服務等多方面，來做出新的面食升級。這樣經過轉型的徐老大冷面店，就可以在帶有原本熱度的同時，重新在現代小吃行業，得到持續性的營業。

徐老大冷面加盟條件

　　1、具有較強經濟實力和合格信譽的單位和個人。
　　2、認同公司理念和文化，必須自覺維護公司的品牌形象，不得借公司名義損害消費者利益。
　　3、有著強烈的成功欲望以及吃苦耐勞的創業精神，具有一定的商業意識及服務意識，能正確認識連鎖經營合作的概念。
　　4、具有基本的管理能力以及清晰的角色定位與權限。
　　5、能夠按照公司的要求，統一形象、統一設計裝修、統一促銷宣傳、統一技術標準、統一設備設施、統一管理。

徐老大冷面加盟流程

　　優先步：雙方網絡、電話溝通，初步了解項目模式及相關合作政策。
　　第二步：到總部對產品、公司狀況進行實地考察,認同后簽訂意向協議。
　　第三步：尋找場地、提出場地考察申請,公司派專業人員進行實地考察評估。
　　第四步：總部對城市的餐飲空間、備選場地、競爭狀況考察，并提交場地考察報告、可行性分析報告。
　　第五步：房屋租賃合同談判、合作協議談判。
　　第六步：設計師對店面進行量身設計(設計時間，一般在2～3個工作日內)。
　　第七步：設計方案雙方認同后，在當地簽訂正式合作合同。
　　第八步：支付并完善相應費用給總部。
　　第九步：裝修動工，籌備班子進駐。
　　第十步：裝修及籌備。
　　第十一步：試營業。
　　第十二步：正式營業。

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