小腕兒烤肉店由名廚李碧海先生于2018年注冊成立“小腕兒烤肉店”品牌。“小腕兒烤肉店”主打中式烤肉，李碧海先生將二十余年的豐富從廚經驗，與川黔風味特色相融合，打造出符合貴州人的飲食習慣的烤肉品牌。以提供高質量的用餐體驗和顧客需求至上為宗旨，獲得廣大消費者的認可。
小腕兒烤肉店是貴州的一個烤肉品牌，是2018年剛剛創建的小腕兒烤肉店旗下的主打品牌。這一品牌的特色自有工藝融合了川黔風味的特色，是特色烤肉風味的秘訣所在。來到店內點單時，可以看到這家店里不僅菜品豐富，而且充分考慮到了食客們的體驗，將烤肉一般會有的油味解決了，得到了很多消費者的認可。
每日優選新鮮蔬菜肉品，提高/增加顧客的每一口鮮美健康，店內菜品豐富，所有用料均由制造醬料提前腌制入味，私房制造蘸料，將五味融合，酸辣香麻，烤肉配合食用更加解膩爽口，特別訂制烤肉桌，創立凈味，無懼油合格吃。
走進這家小腕兒烤肉店加盟店，眼前出現的一張大大的烤肉臺很是引人注意，這是老板的“倔強”。每張烤肉臺都是專門定制，菜擺上桌子才顯得熱鬧，大氣，而且方便烤制。店內每一個烤爐都配備新風系統，吃貨們再也不用為餐后滿滿的油味而煩惱。
店內的菜品都是經小腕兒私房制造醬料腌制后再上火烤制，且所有的葷素菜品都是量多個大，看著就非常有食欲。
小腕兒烤肉店店內的招牌蘸料也是一亮點，這同時也是老板研制的絕密自有工藝，能將五味調和，方顯老板的深厚內力，酸辣適口的蘸醬化解了烤肉乖戾，讓原本肥膩的烤肉一下子變得低眉順目起來，緩解肉吃多后的油膩。
