小屋鹵肉卷餅因此深受廣大消費者的贊賞，一直享有中華名優小吃的美譽。小屋鹵肉卷餅則是武漢鹵肉餅中有名氣、有影響力的一家。加盟小屋鹵肉卷餅，小屋鹵肉卷餅不會讓你失望的。
鹵肉大餅，標準地說應該叫鹵肉大餅卷兒，這是因為它用一張大餅包上鹵肉或其它餡兒卷制而成。當然，你說不用包餡兒，我就吃張大餅，光是這個餅的味道也能讓你一口氣吃上個三、五張。“小屋鹵肉卷餅”經營的大餅卷兒有6個品種：鹵肉大餅、火腿鹵肉雞蛋餅、鹵肉雞蛋餅、火腿蛋餅、雞蛋餅、火腿餅。
小屋，的確名符其實。6個平方米，店面也很不起眼，即使你與它擦肩而過可能也不會側目看上一眼。但它卻偏偏躋身于高大樓宇之間，似乎要用自己僅僅相當于一個樓梯間大小的空間來盡顯自己“背靠大樹好乘涼”的幽默風范。
大餅，也不算太大，充其量也就是稍大一點的菜碗碗口面積大小，與武漢三鎮街頭那些大卸八塊后分售的鍋蓋大餅相比，那真是不可比肩。但是，這個大餅的名氣那真叫大。除了那些幾乎每天把鹵肉大餅當做工作餐的樓宇白領和公務員外，經常也會有一些吃貨甚至吃貨群從武昌、漢陽、青山專程過來懷舊、嘗鮮。至于零零散散的回頭客那就更多了。
攤開一張餅，抹上一點甜面醬，鋪上一些鹵肉餡兒，再來上幾絲大蔥香菜，如果重口味的加一點辣醬，然后這么一卷兒，你心儀已久、垂涎欲滴的鹵肉大餅就成了。或加個煎雞蛋、或加根火腿腸、或既加煎雞蛋又加火腿腸，那又是另外一番風味。
