公司是一家以老鴨湯做湯底的傳統(tǒng)老鴨湯鴨血粉絲品牌連鎖企業(yè)， 選用老鴨湯作為湯底是經(jīng)過研究的：自古就有“吃鴨得益”的理論， 關(guān)于老鴨湯的營養(yǎng)在《本草綱目》中 有詳細的記述，具有“滋五臟之陰， 清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津， 止咳息驚”等作用，即有清熱、滋陰降火、止血痢和滋補。 此 外鴨血、鴨肝等。
鴨肉含膠原蛋白和彈性蛋白、維生素B、E及鐵、鋅等衡量元素， 老鴨熬湯，更是把所有精華和營養(yǎng)萃取出來，人們經(jīng)常食用老鴨湯除能補充人 體必需的多種營養(yǎng)成分外，還可祛除暑熱，保健強身。
尋味孫阿妹鴨血粉絲湯，味美湯鮮、有口皆碑，已然成為金陵傳統(tǒng)特色餐飲。南京目前有門店20多家，外地加盟也有10多家，為了讓更多的人吃到正宗南京鴨血粉絲湯，“尋味孫阿妹鴨血粉絲湯”現(xiàn)在以每年10多家的速度在穩(wěn)步拓展。
尋味孫阿妹鴨血粉絲湯堅持用足4斤的上等老鴨煮湯，一焯二濾三晾四煮，每一道程序經(jīng)過千錘百煉，365天，從工作到工藝的升華，每一鍋湯都湯濃味美、色味俱佳。粉絲軟嫩滑爽、鴨血口感飽滿、鴨腸脆爽、鴨肝粉嫩蘇香、鴨肫爽滑酥嫩、鴨心鮮香軟Q。滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟粌H是一碗美食更是健康。“尋味孫阿妹鴨血粉絲湯”十年只做一件事：認(rèn)真做好每一碗鴨血粉絲。弘揚金陵傳統(tǒng)美食文化。“尋味孫阿妹鴨血粉絲湯”你值得擁有。
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