蝦小弟股份有限公司斥巨資、由王南慶任董事長(zhǎng)和知名特許經(jīng)營(yíng)、政法大學(xué)特許經(jīng)營(yíng)研究中心常務(wù)副主任李維華博士擔(dān)任首席顧問(wèn)并全程參與興建的大型中式連鎖餐廳。2010年3月，優(yōu)先批十家店將在上海、江蘇、浙江等多個(gè)省市同時(shí)開(kāi)業(yè)。
作為江蘇蝦小弟股份公司打通蝦小弟產(chǎn)業(yè)鏈不可或缺的一環(huán)，美食餐廳承擔(dān)著以終端餐飲消費(fèi)拉動(dòng)上游養(yǎng)殖，帶動(dòng)物流、調(diào)料、旅游等中間產(chǎn)業(yè)的重任。為此，美食餐廳從籌劃之日起就本著“高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)”的原則，菜品組合、管理模式、現(xiàn)代服務(wù)、特許經(jīng)營(yíng)等一系列的自主創(chuàng)立，在為顧客創(chuàng)造絕妙用餐體驗(yàn)的同時(shí)，也真正起到蝦小弟產(chǎn)業(yè)火車(chē)頭的拉動(dòng)作用。
經(jīng)過(guò)嚴(yán)密的市場(chǎng)和消費(fèi)者調(diào)查，美食餐廳確定了以蝦小弟和蒙式火鍋為主要特色、糅合經(jīng)典的淮揚(yáng)菜、川菜和蝦小弟等特色菜品的獨(dú)特定位，以現(xiàn)代、時(shí)尚、綠色、環(huán)保的就餐環(huán)境，為廣大消費(fèi)者一年四季提供健康、營(yíng)養(yǎng)的美味。前期艱苦的經(jīng)典菜品自主創(chuàng)立，目前已有數(shù)十個(gè)菜品申請(qǐng)了高標(biāo)準(zhǔn)專利。
為了迅速撬動(dòng)龐大的龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)，美食餐廳引進(jìn)了國(guó)際行的特許經(jīng)營(yíng)模式，快速在全國(guó)和甚至全世界等地布點(diǎn)，迅速引路全球已經(jīng)迸發(fā)的龍蝦消費(fèi)熱潮。同時(shí)，為了提高/增加各地加盟店的能力，美食餐廳總部制定了多種智慧之選方案和加盟措施，并配合督導(dǎo)巡查、駐店派遣、全程培訓(xùn)等多種形式，確保加盟店有更大的成功概率。尤其值得一提的是，美食餐廳組建國(guó)內(nèi)鮮有的強(qiáng)大的出品研發(fā)團(tuán)，并與協(xié)會(huì)、院校等科研單位合作，不僅實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)的龍蝦和火鍋的標(biāo)準(zhǔn)化，更在中式正餐標(biāo)準(zhǔn)化方面取得了突破性的實(shí)質(zhì)成果，也徹底打破了數(shù)千年來(lái)中式正餐無(wú)法標(biāo)準(zhǔn)化的神話。作為一家以動(dòng)物類(lèi)命名的連鎖美食餐廳，蝦小弟連鎖美食餐廳從誕生之日起就已名揚(yáng)天下：“”、“品牌農(nóng)產(chǎn)品”、“名菜”、“地理標(biāo)志產(chǎn)品”……2009年12月，農(nóng)業(yè)部正式認(rèn)定“蝦小弟”的品牌價(jià)值為41.3億人民幣，更是讓別的餐飲企業(yè)望塵莫及。
蝦小弟，小龍蝦鉗出大前景，帶動(dòng)眾多蝦粉，吃出大市場(chǎng)。蝦小弟，多年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)實(shí)力雄厚，制造/精制口味提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，主題裝修彰顯產(chǎn)品特色，標(biāo)準(zhǔn)化操作不用聘請(qǐng)大廚自己干，創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)也能很簡(jiǎn)單。蝦小弟，讓眾多蝦粉翹首以盼，為了滿足他們的渴望，現(xiàn)誠(chéng)邀各地共同將這份美食傳至各地，同時(shí)也讓品牌的影響力擴(kuò)大，實(shí)現(xiàn)雙贏。
蝦小弟，精選產(chǎn)自盱眙龍蝦基地的綠色活龍蝦，出水即發(fā)車(chē)，品質(zhì)鮮活。每只龍蝦個(gè)頭大，都是一兩以上，飽滿殼薄，味美多汁。烹制時(shí)，使用蝦小弟主板研制多年，幾次改良的料包，口味更好，美味溢于言表。蝦小弟還有多樣美味一店盡享，美味花甲，特色螺絲，還有燒烤、牛蛙，經(jīng)營(yíng)不分季節(jié)，吃貨四季常來(lái)。
蝦小弟，店面裝修別致，每一個(gè)細(xì)節(jié)都在吸引著消費(fèi)者進(jìn)店。統(tǒng)一的VI系統(tǒng)、統(tǒng)一的裝修風(fēng)格，專人設(shè)計(jì)門(mén)頭，從眾多餐廳中脫穎而出。蝦小弟，經(jīng)營(yíng)時(shí)段從早到晚，經(jīng)營(yíng)渠道覆蓋堂吃外賣(mài)，不受空間、時(shí)間顯示，創(chuàng)造更大的經(jīng)營(yíng)空間。
十余年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，完善的售后團(tuán)隊(duì)，自由研發(fā)基地，大型倉(cāng)儲(chǔ)中心，完備物流體系，整店輸出模式，這些都是蝦小弟可以給與加盟商的扶持，讓每一位選擇加盟蝦小弟都擁有堅(jiān)強(qiáng)的后盾，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
