鮮魚記酸菜魚不同于毫無新意的傳統餐飲，它面向如今的80/90后年輕一族廣受青年人的追捧，創意美味，從味覺、視覺、感覺上全面抓住食客的心。新派鮮魚吃法，創意美味，贏得萬千吃貨好評。鮮魚記酸菜魚傳承中華美食，秉承健康飲食理念，鮮魚記酸菜魚公司廚師團隊在傳統酸菜魚的基礎上不斷融合創立，精益求精!其品牌產品一推出即受眾多美食愛好者的青睞追捧，市場好評如潮，其產品主料選用對人體有益的好的生態黑魚，供食客到店活魚現點現殺，鍋底輔料選材正宗四川蜀地老壇泡青菜，野山椒，自制酸蘿卜等自行研制的自有工藝自有工藝！
1、品質優勢：鮮魚記酸菜魚秉承傳統的酸菜魚經典，融合時代養生理念，全新推出各種“養生”系列的魚鍋底，在豐富的系列產品支持下，先吃魚后涮菜的方法使其同時兼顧時尚與養生的雙重享受，締造全新時代酸菜魚旺鍋的經營模式。
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