巷子邊邊麻辣燙隸屬于四川蓉城尊品餐飲管理有限公司，是一家專注餐飲文化研究，品牌研發運營管理，餐飲特許合作推廣、落地執行、服務的現代餐飲公司，也有專業的廚師與門店團隊、強大產品研發實力、科學的管理、標準化的現代餐飲運營體系。四川蓉城尊品餐飲管理有限公成立以來，推出了“巷子邊邊”麻辣燙深受市場歡迎、消費者喜歡的具有巴蜀餐飲文化特色的產品。
公司秉持“以客戶為本”的宗旨，堅持“品質至上，口碑為王”的經營理念，學習總結現代化餐飲管理經驗，為蓉城尊品粉絲提供品類豐富，便捷實惠用餐需求，不斷挖掘用戶數據，推出深受粉絲好評的菜品，注重“健康、營養、特色”，為加盟商開拓市場提供戰略協作，經過傳統餐飲從業者的“勤”與互聯網思維的“口碑”緊密結合，立志成為品牌餐飲企業。巷子邊邊麻辣燙，起源于成都著名的寬窄巷子，是四川麻辣燙的翹楚和代表。
巷子邊邊麻辣燙堅持老成都清油鍋底為初心，以“可以喝湯的火鍋”豆湯鍋底為特色，以各式冒菜小吃為亮點，真實還原80、90后小時候巷子里的生活場景，致力于用一頓麻辣燙追尋那些散落在巷子里的光陰故事。巷子邊邊麻辣燙的鍋底是一種可以喝湯的麻辣燙，用大骨燉雪豆，每天中火連燉四、五個小時后，鍋底湯色又白又鮮美，保留了原湯鍋底的味道，剛出鍋的鮮湯可以讓人連喝三碗。
無論你吃巷子邊邊麻辣燙的什么鍋底，調制一碗美味的蘸碟非常關鍵，要求是一定要香，要夠味，香菜、香油、麻油、小蔥、花生碎，菜往蘸碟里一蘸，吹一吹，咬下去，油和海椒瞬間在口腔里了，爽翻!再拿點各種喜歡的菜品，在滾燙的鍋里翻煮。一口口美食就是直接爽翻。生活來源于市井，市井的味道是我們永遠的記憶。來自成都寬窄巷子里的那道味道就是你記憶深處的那道經典味道。
