成都鼎源餐飲管理有限公司是一家以弘揚四川美食文化為己任，集快餐火鍋研究、開發，冒菜品牌連鎖、廚藝技術培訓、調味品生產、物流配送為一體的餐飲管理及咨詢的專業品牌公司。其自創旗下品牌楊姐冒菜在國內眾多快餐火鍋加盟品牌中具有響亮的名聲，為廣大創業加盟者搭建一個堅實的平臺。冒菜，突出的是冒這個字，在這里，冒字是動詞的詞性。冒菜是成都的漢族傳統名小吃，與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調制的各種調料。話說川蜀美食，早已人盡皆知。楊姐冒菜作為年輕潮流黨，對地道川味的追捧尤其突出。快節奏的生活，飲食也要跟上潮流才行。冒菜實屬當下飲食領域里的新生代寵兒。
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