搖滾大盤雞如今口味已經深入人心，辣辣的味道中有一點麻麻的感覺，讓消費者品嘗之后都回味無窮。搖滾大盤雞以其“麻、辣、鮮、香、嫩”的突出特點以及濃厚的民族風味和豐富的中華飲食文化享譽省會，企業先后多次被評為省市“消費者信得過單位”。
多年來，搖滾大盤雞一直十分關注食品質量工作，從消費者的角度出發，把“以全優的質量取信于民，以獨特的風味取悅于民，以誠摯的態度服務于民的質量宗旨”作為企業的質量宗旨，從生產源頭抓起，規范采購流程，生產過程層層把關，把好每一個生產環節。首先是確保員工的個人衛生，提高每個員工按照標準的流程洗手操作；其次，用冷藏車配送雞肉等原材料，提高/增加原材料的新鮮；再次，嚴格按照餐飲食品加工要求加工熱菜和涼菜；另外，餐具都經過高溫消毒，確保衛生，并為每位就餐者提供符合衛生要求的獨立餐飲用具。
搖滾大盤雞年來奉行“以人為本、誠實守信”，“以質求存”的經營理念，已逐步實現了VI形象、管理模式、物流配送的三大統一，在不斷夯實經營管理的基礎上，搖滾大盤雞正以嶄新的姿態，邁著昂揚的步伐，去迎接明天的挑戰。搖滾大盤雞辣味上，進一步細化，采用分級方式;結果上，在中藥辛香原料的獨特配料中，進了清熱除濕等結果的中藥材，具備了不傷胃、不上火與去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋四季食用皆宜。搖滾大盤雞多年來奉行“以人為本、誠實守信”，“以質求存”的經營理念，已逐步實現了VI形象、管理模式、物流配送的三大統一，在不斷夯實經營管理的基礎上，搖滾大盤雞正以嶄新的姿態，邁著昂揚的步伐，去迎接明天的挑戰。
