一茶一坐是現代都會型茶餐飲，是時尚與專業的結合，講求"一茶之心、一坐之緣"，希望一杯茶來促進人與人之間的交流。以臺灣美食幸福好茶為推廣核心，以"客人是朋友，伙伴是家人"為經營理念，以茶為媒介提升人與人的親密關系，這是一個新的生活式樣，是創造感動、溫暖、幸福、快樂的人生。
自2002年開創至今一茶一坐已在上海、北京、杭州、寧波、南京、沈陽、武漢、深圳等地區開設了100多家連鎖餐廳，取得了非常優異的成績。2013年嘗試轉型，從原來單一的休閑餐廳調整為家人、朋友多人聚餐的臺式茶餐廳。不斷地優化和更新讓一茶一坐總有新鮮口味供顧客選擇，并且能夠一直在菜單上保留的都是招牌臺灣美食，深受顧客喜愛。無論是正宗臺灣餐品還是小吃甚至是甜品都是地道的臺灣美味。
“把客人當朋友，把伙伴當家人”是一茶一坐永恒的經營理念。一茶一坐的經營目標是“大家的客廳”，享受一杯好茶，體驗一種放松的心情，為客人營造出溫馨的“家”的感受。一茶一坐的企業愿景是“書架上的成功餐飲傳奇”、“世界公民，全球十大城市都有一茶一坐”、“茶人莊園”，我們秉持建立人與人親密關系的經營理念，以茶為本，不斷創造感動與溫暖。
一茶一坐店面設計
一茶一坐的休閑氛圍吸引著以白領為主的廣大消費群，餐廳不僅提供高質量的精致午餐、浪漫下午茶以及輕松愜意的晚餐，也是親朋好友休閑聚餐或下午茶歇的好選擇。一茶一坐，讓用餐不僅是傳統意義上的味覺享受，更體現一種對精致生活的質量追求。
一茶一坐餐飲連鎖品牌的發展歷程
1991年，一茶一坐由簡銘欽在臺灣桃園市創辦，當時主打泡沫紅茶，類似于現在的仙蹤林，后來創始人對產品定位逐漸進行了調整，推廣起“茶人文化”。
2001年8月，臺灣一茶一坐餐飲有限公司與旺旺集團各半持股合資成立上海一茶一坐餐飲有限公司，由臺灣一茶一坐負責經營。
2002年6月，一茶一坐在上海新天地開設一家店，進入內地市場。
2004年2月，上海糖業酒集團及食品公司子公司(順和通加盟有限公司及順聯通加盟有限公司)共同向一茶一坐加盟297.5萬美元。
2005年11月，IDGVC、SIG以及FMCG協同頂新控股等國際機構，增資重組一茶一坐(開曼)，并以近七百萬美元收購一茶一坐(上海)全部持股，一茶一坐(上海)成為一茶一坐(開曼)控股的外資獨資企業。
2006年2月，在北京新東安市場開設華北地區一家餐廳。
2006年9月，在日本東京開了一家海外分店。
2007年，美國GGV基金牽頭與老股東團隊共同向一茶一坐加盟1068萬美元。
2008年，美國OAK基金牽頭與老股東團隊共同加盟2,300萬美金，一茶一坐成功完成第三輪融資。
2011年8月，店鋪總數達到100家。
2012年1月，進入蜀中在成都開設一家餐廳。
2013年2月，移動互聯網微生活營銷引路獎
2013年 國際飯店業不錯品牌獎
一茶一坐餐飲在發展現狀
一茶一坐（CHAMATE），自2002年6月在上海新天地開設華東一家門店“新天地店”起，近9年間，相繼在上海（36家）、北京（12家）、杭州（10家）、南京（3家）、合肥（1家）、常熟（1家）、常州（1家）、蘇州（5家）、南通（1家）、濟南（2家）、沈陽（5家）、深圳（2家）、寧波（4家）、無錫（3家）、江陰（1家）、徐州（1家）、義烏（1家）、武漢（4家）、青島（1家）、天津（2家）、上虞（1家）、石家莊（3家）、保定（1家）、大連（1家）、湖州（1家）、太原（1家）、惠州（1家）、成都（1家）、南寧（1家）、鹽城（1家）等20多個城市的標志商圈開設了近百家門店，餐廳范圍遍布的華東、華北、華南、華中地區、西南。2011年10月29日，一茶一坐在保定北國先天下盛大開業！2011年12月24日一茶一坐正式進駐成都（成都南二環科華路口 井購物中心4F）！
經營理念 “把客人當朋友，把伙伴當家人”是一茶一坐永恒的經營理念。一茶一坐的經營目標是“大家的客廳”，享受一杯好茶，體驗一種放松的心情，為客人營造出溫馨的“家”的感受。一茶一坐的企業愿景是“書架上的成功餐飲傳奇”、“世界公民，全球十大城市都有一茶一坐”、“茶人莊園”，我們秉持建立人與人親密關系的經營理念，以茶為本，不斷創造感動與溫暖。
一茶一坐菜品
一茶一坐的休閑氛圍吸引著以白領為主的廣大消費群，餐廳不僅提供高質量的精致午餐、浪漫下午茶以及輕松愜意的晚餐，也是親朋好友休閑聚餐或下午茶歇的好選擇。一茶一坐，讓用餐不僅是傳統意義上的味覺享受，更體現一種對精致生活的質量追求。
一茶一坐非常歡迎志同道合的伙伴加入我們直接特許經營加盟商的行例,一茶一坐加盟的方式，共同開創美好的未來。一茶一坐以茶為契機，以餐飲為媒介，把傳統的茶文化融入現代人的生活，提供一個具有現代感與元素相結合的空間，創造“NEW LIFE STYLE 生活新式樣”。
