河南鴨的小鋪餐飲管理有限公司是市場較早以經營特色鹵味，公司的發展目標是擠身到百強餐飲之列，公司遵循以鹵味為主，同心合一、共同發展的理念，建立適合企業自身發展的機制，用較科學的加盟服務理念、較完善的專業營建支持和較規范的營運指導，同客戶共同攜手打造輝煌的明天。
公司自2004年成立以來，采用多元化的服務形式，以客戶的成功為較高宗旨，幫助餐飲加盟創業者營運升級，不斷發展，成功創業！公司憑借其獨特魅力的品牌戰略和貼心服務，以星星之火掀起燎原之勢。將以畢生之力來挖掘餐飲產業被低估的價值，助推餐飲品牌正能量發展，打造小吃加盟行業的優先企業。鴨的小鋪由料到、心到、味到三部分組成，是鴨的小鋪對醬鹵食品的全面表達。闡釋了鴨的小鋪致力于用好食材調好味道。用心做好一件事、對傳承湘派醬鹵本味的倡導與堅持。湘人喜辣，地道的湘派醬鹵是傳承的老鹵與辣椒的完善調和。好原料是好味道的開始，用心服務每一位顧客是鴨的小鋪始終堅守的基本原則。
鴨的小鋪精選散養一年左右品質麻鴨，肉質細膩，久鹵入味，柴而不干，潤而不燥。鴨肉營養價值高，低脂肪，低熱量。鴨的小鋪歷來就有調味好手之稱，我們每一款醬鹵產品不僅是醬鹵師傅憑借多年火候力度的控制以及對鹵水味道的嚴格均衡把控，更是對醬鹵之源——食材的精益求精，從鴨子的生長環境，到一顆辣椒，一小粒蒜瓣好的食材，才能讓盡心的廚藝呈現出地道的美味。
鹵味是很多消費者非常喜歡的口味，鴨的小鋪加盟是杭州的一家特色熟食品牌，在市場上有著非常優異的需求量。鴨的小鋪用獨特的方子和獨特的口味吸引了一批又一批的消費者，在杭州，很多吃貨都知道這家熟食店，每天店門口都排了一個很長的隊伍，這樣一個特色的品牌是加盟商們非常青睞的，鴨的小鋪加盟也是非常有加盟前景的。
