永紅火鍋沿襲重慶老火鍋的特色風味，鍋底都是由多種料包熬制而成，口味豐富，有著一套標準的方法，口味穩定，鍋底口味多樣，菜品種類齊全，可供食客自由選擇。永紅火鍋總部統一生產火鍋底料，并以低價格配送到店，所有食材總部自有供應渠道，保持了品質的統一，讓加盟商可以省心省力開店。
永紅火鍋以其可靠的品質，延續傳統飲食文化內涵，同時滿足現代人的飲食需求。永紅火鍋味道鮮美而且外觀色澤鮮艷，油光發亮，可謂“色、香、味”俱全，讓食客垂涎三尺，永紅火鍋贏得了廣大消費者的信賴與好評。
永紅火鍋擁有自主研制的醬汁醬料，精湛的火鍋烹飪技能，能夠讓自己品牌出產出售的食物口味好。永紅火鍋為了滿意更多消費者的需求，研制了多種口味，抓住了很多的消費者的味蕾，在商場上占有了一定的份額 ，為此其出資創業，有著很好的商機。
永紅火鍋憑借強大的技術研發和品牌運營實力，對現代年輕人的生活、飲食習慣、就餐時間、口味、場所、價格等方面做了系統的調查，汲取各地火鍋制作精華，結合現代飲食理念，在傳統火鍋基礎上打破常規，把傳統變成時尚，永紅火鍋的把火鍋、快餐與現代生活流行元素很好結合，熱情唯美，卷卷紅滟熱情似火，在短短五年的時間里，已經迅速發展成為擁有分店十余家、團隊達百余人的歡樂火鍋連鎖特許企業。
目前永紅火鍋采取直營和加盟并舉的方式，已經形成專屬的連鎖發展格局，正脫穎而出，掀起了一股時尚的餐飲熱潮。
