有紅雞毛店注重菜品的原汁原味，還深入的學習和研究，在原有烹制工藝的基礎上，經過創立升級推出了更多的菜系和新品。整個烹制過程中都不會添加任何色素及香精，更沒有防腐劑的成分，切實扶持食品安全和健康，也倡導健康綠色食品的經營宗旨。
公司能夠傳承川菜的工藝精髓，還不斷的進行研發和推廣，讓更多的人都能品嘗到正宗的川味。而且它也會對菜品的全線升級，給消費者們帶來全新的體驗，這種味覺盛宴是結合整個四川不同地方的特色菜系來打造的，自然會讓南北方各地的人們都能盡情享用，不會存在吃不慣的現象，正是因為如此也能在傳承中鑄就經典味道。
除了在研發領域取得的突破性成果，公司還創立了經營模式，采用開放式讓消費者都能參與到整個菜品的制作過程，親臨參觀現場操作，就連各種食材都可以直接在廚房里挑選，然后讓廚師們再去烹制。這種創是具有劃時代意義的，能夠給顧客們帶來全新體驗的同時，還能引路行業的時尚潮流，也奠定了在市場上的地位。
在品牌形象的設計上，也是別出心裁，公司設計團隊能夠獨辟蹊徑，一改以往的精致形象和時尚風格，而是將有紅雞毛店將品牌打造成古樸的模樣，給人們一種素雅簡潔但是又不簡陋的感覺。對流浪者乃至追求個性灑脫、放蕩不羈的自由人士來說，這里也是再好不過的飲食居所了，正是這種獨特的風格和大眾的定位，開辟了一番新局面。
有紅雞毛店在為消費者們帶來正宗江湖菜、成都味道的同時，也對傳統文化進行了傳承和發揚，還憑著自己的創立意識和全新的經營模式迅速成為了行業的一把好手。加上在廣告宣傳上的大力投入，乃至在運營管理上的創立突破，都為品牌的發展帶來了更大的扶持和動力。
