“壹號土豬” 北大清華畢業(yè)的“豬肉大王”

陳生,被人稱為廣州"豬肉大王".

種菜賣飲料又賣豬肉

開了100多家連鎖店成為廣州"豬肉大王"

自稱"賣豬肉比賣電腦還要有技術(shù)含量"

作為剛畢業(yè)的大學(xué)生,幾乎不可能把賣豬肉作為職業(yè)的選擇.數(shù)年前,北大才子陸步軒當(dāng)屠夫的新聞曾一度傳遍大江南北,并引發(fā)了人們關(guān)于此行為是否浪費人才的大討論.然而數(shù)年之后,另一位北大才子陳生也悄悄進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè),并在短短一年內(nèi)開設(shè)了近100家豬肉連鎖店,成為廣州乃至廣東大的豬肉連鎖店,被人稱為廣州"豬肉大王".日前,在一次訪談中,他更是爆出驚人話語:"賣豬肉比賣電腦還有技術(shù)含量".

他,有著怎樣的個人經(jīng)歷和創(chuàng)業(yè)故事呢?日前,記者對陳生進(jìn)行了專訪.

陳生,廣東湛江人,北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士,清華EMBA.1984年畢業(yè)分配至廣州一個機(jī)關(guān),三年后他毅然決定下海.

一篇論文引發(fā)辭職念頭

談及為何放棄這樣一個人人羨慕的"鐵飯碗",陳生笑著說,當(dāng)時進(jìn)入機(jī)關(guān)的,只有他一人是學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)出身.有一天,他閑來無事就寫了篇名為《遲早要進(jìn)入自由經(jīng)濟(jì)》的論文,后來還發(fā)表了,但不知怎樣論文竟輾轉(zhuǎn)到了上司手中.上司看后就把他叫去辦公室"教育"了一番,認(rèn)為他的觀念有問題.

"當(dāng)時可郁悶了,覺得自己在那里格格不入,也找不到職業(yè)優(yōu)勢."陳生說,他喜歡獨立地對某些東西作出決定,但在那個工作環(huán)境中,他無法按照自己的個性行事,可以說"論文事件"促使他間接作出了辭職的決定.

種菜賺得人生優(yōu)先桶金

辭職后為了生計,陳生當(dāng)起了"走鬼",開始擺地攤賣衣服.賣了數(shù)月衣服后,他賺了一點小錢.后來有一天,他去湛江農(nóng)村的一位親戚家玩.正好當(dāng)天他的親戚抬著自己種的100多斤蘿卜上街去賣,可是由于當(dāng)時刮風(fēng)下雨天氣不佳,親戚只賣出了10斤,賺了1優(yōu)惠錢.而當(dāng)天村子里面其他農(nóng)民的遭遇也相差無幾,一群農(nóng)民都很生氣,坐在地上抱怨"明年再也不干了".

當(dāng)時站在一邊的陳生卻受了這句話的啟發(fā).按照經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,供小于求時價格會上升.于是,他便用倒賣衣服賺取的一點積蓄承包了100畝菜地,自己帶著一些菜農(nóng)來耕種.期間,他發(fā)現(xiàn),除了供求關(guān)外,蔬菜的價格受天氣的影響厲害.尤其是當(dāng)西伯利亞寒流逼近廣州地區(qū)的前一天時,當(dāng)天天氣悶熱,蔬菜的價格就特便宜.陳生就趁機(jī)將市場上能收購的蔬菜都收購了.到了降溫那天正好過節(jié),大多數(shù)農(nóng)民都沒有出來賣菜."進(jìn)價1毛錢一斤,我賣到6毛錢一斤."陳生說,這筆倒賣讓他賺到了人生了優(yōu)先桶金,一下子賺了十幾萬元.此后,他開始專做倒賣蔬菜的生意.而關(guān)于對天氣影響價格的領(lǐng)悟,陳生笑著說他一直守口如瓶,直到時隔8年回去和當(dāng)年的菜農(nóng)們閑聊時才透露出去.
兩個電話"催生"醋飲料

拿著賺到的優(yōu)先桶金,1993年陳生開始投身于湛江的房地產(chǎn)業(yè).只用了三年時間,他做到了湛江房地產(chǎn)市場的前三名.考慮到房地產(chǎn)業(yè)涉及的一些法律之外的不安全因素,陳生開始轉(zhuǎn)行去制造飲料."當(dāng)時我想做一種純碳酸飲料."陳生說,正當(dāng)他的純碳酸飲料研發(fā)進(jìn)入關(guān)頭時,兩個朋友打來的電話改變了他的命運.

陳生說,當(dāng)時兩個朋友都不約而同地給他電話說"你不要再研發(fā)你的碳酸飲料了,這年頭大家都流行喝醋飲料啦".原來,當(dāng)年由于某在湛江視察時選擇了雪碧勾兌醋這種新穎喝法,一時間醋飲料風(fēng)靡起來.陳生跑到市面上調(diào)查了一番,發(fā)現(xiàn)大家都是直接用醋和雪碧在一起勾兌,卻沒有一種現(xiàn)成的醋飲料.隨即,他大刀闊斧拍板馬上生產(chǎn)醋飲料.于是,1997年一家醋飲料便在陳生的手中誕生了.

去菜場買肉投身豬肉檔

"我喜歡這種在未知領(lǐng)域或者說在一種比較復(fù)雜的環(huán)境下面做一些事情,滿足自己的一些欲望,包括賣豬肉,"陳生說,決定"殺豬"是他去菜場買肉時突然決定的.他發(fā)現(xiàn)這個行業(yè)被別人誤解,這個職業(yè)被別人誤解,很多東西都被別人誤解了.廣州的豬肉市場一年幾十億元,為什么沒人去做大?帶著這樣的疑問和巨大的市場的誘惑,陳生開始加盟.他認(rèn)為,越是被人忽視的行業(yè)機(jī)會就越大,優(yōu)先個是市場,第二個是競爭對手.

他解釋說,假如他是賣電腦的,他得面臨像聯(lián)想等這些幾百億上千億級的企業(yè)競爭,但是選擇賣豬肉,跟他的競爭對手相比,他還是有優(yōu)勢的.他就要在這個職業(yè)里面干出一點偉大的事,比如人家賣一頭豬、半頭豬,而他能賣到十幾頭豬,這不是北大水平嗎?

"賣豬肉比賣電腦還有技術(shù)含量"?陳生對此有一番解釋,"賣電腦就是把各種硬件進(jìn)行組裝,然后賣給消費者.組裝是一門技術(shù),只要稍加學(xué)習(xí)便可.但是對于賣豬肉而言,肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配,決定了賣豬肉的贏利還是虧損,其可變性很大."

他向記者舉例說,比如瘦肉,全部是瘦的不好吃,太肥了,也不好.從口感上說,或許加上3％的肥肉很好,但操作起來沒法教,可能就是靠手感,因此培養(yǎng)一個好的賣豬肉刀手就是技術(shù)含量的體現(xiàn).

于是,2006年,陳生在湛江和廣西交接處附近打造他的土豬養(yǎng)殖廠,2007年開始在廣州開豬肉檔賣豬肉.在短短一年時間里,發(fā)展成為廣州乃至廣東大的豬肉連鎖店"壹號土豬".陳生成功的秘密就在于他捉住了創(chuàng)業(yè)商機(jī),在我們生活中有很多商機(jī),加盟店,主要是我們要善于發(fā)現(xiàn).