一家鋪加盟總部擁有研發中心、市場中心、培訓中心、客服中心等多個部門，隨時了解全國食品行業的前沿信息，不斷開發研制出新的設備、技術與產品，用自己的技術優勢和產品優勢，竭誠為您提供具有價值的模式經營理念。一家鋪，食材講究健康，肉類菜品選用牛肉、豬肉、雞肉，不販賣過期肉，注水肉，讓消費者吃的過癮。蔬菜類則選用無公害蔬菜，吃得合格，吃得健康。還有各種小吃甜點，啤酒冷飲，鮮榨果汁等，在這里可以盡情享受美食，體驗美食帶來的快樂。
一家鋪在同行中率引進的經營模式特許連鎖經營，憑著長期以來對消費者的悉心關注，及對燒烤市場發展趨勢的正確把握，果斷開拓燒烤市場成為強調養生與美味的美食品牌。
一家鋪堅持使用一次性凈油，直接將成桶的金龍魚倒入鍋中，避免油的反復使用，穿串的竹簽也是一次性的，在就餐方式上，是可以DIY自己炸串串。打破傳統炸串在市場上制作單一口味炸串的限制，將這一權利交給消費者自己，多種口味任君挑選。
在菜品的品種上無所不炸，五花肉，巴沙魚，牛肉，蝦，香蕉，蘋果等在雞蛋液里打個滾，再裹上面包糠，放入油鍋開炸!簡直就是日料里的天婦羅，體驗感非常好。炸好起鍋后蘸料，先沾上海鮮醬油，再根據口味蘸醬，蘸的醬可DIY，也可以由店家根據你的口味配制，你是青山的班子給你辣油碟，你是漢口的班子給你勾芡的醬汁。
