渝君重慶火鍋坐落深圳多年，歷史比較久。渝君重慶雞煲火鍋是由本店一手發明，創造，采用南方干鍋和火鍋(濕鍋)相結合的烹調形式，給人一種全新的感覺，現成為流行全國的獨特家肴的典范。雞宮煲火鍋風味獨特、新穎、適應性廣，入市成本較低、易于推廣。渝君重慶火鍋雞煲火鍋采用當年生養的生態雞，肉質較為酥嫩爽滑，口感非常好。雞宮煲火鍋的秘方起源于川菜，但其已經經過改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，秸梗，香葉，枸杞，棗，鹽，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調味品，用自己的炒作方式調配而成，迎合了更廣泛人群的口味。
渝君重慶雞煲火鍋百年歷史傳承中口口相傳，經過渝君重慶雞煲火鍋創業培訓機構的不斷發掘，整理與實踐，又根據二十多位川菜和徽菜師傅的多年的工作實踐和經驗，并在此基礎上又歷經近2年的反復配料試驗，使它融合了川菜和徽菜兩大菜系的不同特點，由48種上等香料，中草藥和調味品按科學的比例配制而成。再經過密封發酵，制作成了目前具備經典獨特口味的自制渝君重慶雞煲火鍋系列醬料。
集團下設品牌商務、運營策劃、廣告宣傳、物流配送、中央廚房、產品研發及技術培訓七大核心機構。自公司創建以來，渝君重慶雞煲火鍋人以弘揚“中華美食文化”為己任，以發揚“特色、品質、服務、文化”為理念，不斷的進行探索與更新。在國內餐飲消費特性下，將博大精深的傳統飲食文化與較好的餐飲連鎖管理體系做很好結合，較好的研發中心、管理團隊、標準化的操作流程和成熟的運營體系，深度挖掘餐飲市場需求和餐飲項目更多的靈魂和生命力。
