隨著渝江峽燒雞公火鍋 店總部規模的不斷壯大及品牌價值和品牌知名度的不斷提升，公司也有計劃的將公司的總體發展提高到國際化的高度，讓渝江峽燒雞公火鍋品牌逐步走向國際化之路。
渝江峽集養殖、調味料加工、餐廳經營及特許加盟、調料分銷的垂直型產業鏈不僅支撐著整個渝江峽品牌的有序發展，產業鏈中各個環節為社會還創造了數萬個就業機會，帶動著整個燒雞公火鍋行業的蓬勃發展。
渝江峽燒雞公火鍋將繼續以“行業潮流、服務社會”為發展宗旨，堅持企業規?；⑵放铺厣⑦\營產業化、店面標準化、市場國際化，以打造“老店”為戰略奮斗目標。
渝江峽燒雞公火鍋品牌1998年誕生于六朝古都江蘇省南京市，從單店發展起步，逐漸成長為以經營渝江峽燒雞公火鍋特色火鍋及特許經營為主，兼營渝江峽燒雞公特色調味料的研發、加工及銷售業。
2005年7月南京渝江峽燒雞公管理有限公司正式掛牌成立，截止2009年12月31日，在江蘇、安徽、浙江、河南、上海、吉林、北京、廣東等全國范圍內擁有渝江峽燒雞公火鍋連鎖店100余家，其中直營店3家，并擁有一個養殖基地、一個調味料基地、一個物流配送中心，被譽為“燒雞公火鍋先進品牌”。
本著對燒雞公火鍋行業的成功把握，致力于帶動燒雞公行業的騰飛，是專業從事“特色”火鍋的研究，開發，推廣，加盟，管理的餐飲企業?！凹覀髅牢短煜孪恪保疱佉院霌P川味飲食文化為己任，以豐富國民飲食結構為目標，力爭鑄造餐飲。本人姓“李”，出生在火鍋發源地——重慶。從小受祖先幾代單傳，專門研制火鍋各種底料。精通上百余種香料及藥材之奧妙，本人所創“燒雞公”轟動全國多個城市。本人于1998年來到六朝古都——南京,在這里創立了“渝江峽燒雞公火鍋”門店。
“渝江峽燒雞公火鍋”自創立以來已走過了二十年的時間，這十年的時間造就了“渝江峽燒雞公火鍋”的傳奇，現已經將“渝江峽燒雞公火鍋”發展成為一家擁有近一百五十家分店的連鎖餐飲。而且在經營過程中運用了全新的經營模式、經營理念、運營方式。精心的制作，熱情的服務，嚴格的管理使渝江峽燒雞公火鍋在完整的繼承古老的基礎上成為了時尚餐飲潮流的新貴。其規模還在不斷壯大，企業在不斷的完善，其遠大前景不容忽視!
渝江峽燒雞公火鍋可謂是餐飲行業中的大佬，它主要為消費者提供土公雞、燒雞公、山藥等菜品，菜品多樣，價格實惠，可滿足眾多消費者的需求，因此一經面市便得到了消費者的好評。經過多年的發展，如今渝江峽燒雞公火鍋公的加盟店已經遍布全國各大城市，品牌知名度不斷提升，是加盟好品牌。
