illy意利咖啡隸屬于意利咖啡商貿(上海)有限公司，采用上選阿拉比卡Arabica咖啡豆所調配出獨特香醇的風味，以個別的包裝分別銷售至旅館、餐廳、家庭和辦公室。illy意利咖啡在意大利是飯店、餐館和吧館等業界所使用的品牌，有7.5%的市場占有率;而在家用市場方面則占30.3%。在意大利就賣出300萬杯illy意利咖啡(illycaffe)，全球則賣出驚人的600多萬杯。每一顆咖啡豆都經過電子光譜儀的檢測，不容許有一點瑕疵。這樣的努力使illy公司成為全球獲得ISO9001認證的咖啡公司。
獨特品位
每天，世界各地的人們享用超過六百萬杯的illy咖啡。
每天，在家里或在辦公室里，也能享受到illy咖啡。
在入口的一剎那，他們嘗到illy咖啡濃郁、香醇的味道，細細感受它深沉、平穩的風味，享受它所賦予的特有的樂趣。illy意利咖啡難以用各種不同的包裝型式銷售，阿拉比加豆配制而成的特有風味確是從暫不處理變的。有3公斤的桶裝豆供餐飲業者使用，特殊設計的咖啡易理包( Pod) 能讓個人及辦公室更方便的使用，另有125公克與250公克罐裝則供家庭使用。illy意利咖啡的包裝及用法也許不同，但品質則堅持不變;獨特稀有、無可比擬。
品質與管理
在全球所有咖啡品牌中illy意利咖啡是咖啡因含量不超過百分之一點五(1.5%)的咖啡品牌。阿拉比卡咖啡豆生長在高海拔地區，對周遭生長環境的變化十分敏感，不易栽培;經烘培后卻能產生令人相當愉悅的感官享受。
電子儀器篩檢
illy意利咖啡的品質來自于對咖啡豆的精挑細選。咖啡豆在加工之前，就已先在產地的咖啡園里由采收工人進行初步篩選。1990年開始，illy咖啡公司在全球阿拉比卡咖啡豆的產地--巴西,挑選出1000多處咖啡園進行輔導和栽種技術轉移，開創了咖啡烘培商與咖啡農園間一種新的合作模式。咖啡豆農們為了爭取獲獎的榮譽，能以特優的價格將當年的收成賣給illy意利咖啡，無不卯足全力種出好的咖啡豆并以人工采摘方式保持豆子的完整。透過這種鼓勵的方式，巴西的咖啡豆農們不單得到了實際的利益，而且無形中也提升了栽種的技術。
illy意利咖啡在產地所篩選出的咖啡生豆，經采樣送回總公司后，由兩組咖啡在產地及翠艾斯提同時進行詳盡地化學分析和實際品嘗測試認可后才進行大量采購。結合咖啡的經驗知識和精密科技所設計出的電子掃描系統為illy意利咖啡豆的品質做嚴格的把關。項獨特的發明，能篩選咖啡豆，得以解決劣質或是未完全成熟的豆子。只要五十粒精選咖啡豆就能轉化成一杯香醇濃郁的咖啡，唇齒留香。
使命
我們的使命、熱情與執著在于將喜悅帶給追求生活質量的人們，透過專業的科技以及對美的追求，將自然界所賦予高品質的咖啡帶進人們的生活。
愿景
illy意利咖啡作為世界咖啡文化和品質的行業標桿，我們引以為豪。作為一家公司，我們致力于創造全世界高品質的咖啡，并帶到世界上每個角落，彰顯illy意利咖啡作為高端咖啡領域的身份。
價值標準
長期以來，我們追求，力求，堅守信息透明、可持續發展、尊重個人發展，來分享illy意利咖啡的價值與理念。我們旨在每個環節將一顆顆飽滿的咖啡豆呈現于咖啡杯中，力求創造美好的咖啡體驗、高品質的咖啡產品以及精益求精的服務態度，積極滿足顧客的殷切希望，喚醒人們對咖啡的夢想。
