洛陽市洛龍區魷樂源鐵板魷魚美食吧創立于“牡丹花城”古都洛陽。魷樂源鐵板魷魚經過多年風味小吃的經營與研究，在古都洛陽傳統小吃的中原風味的基礎上，自身多年的反復試驗，推出了魷樂源鐵板魷魚，以其“肉質軟嫩彈牙、外皮焦香酥脆”的口感和視覺美感吸引的眾多消費者的喜愛。魷樂源鐵板魷魚迅速成為洛陽風味小吃的小吃店。
生意的引來了眾多關注，申經理在經過考察調研后決定把魷樂源鐵板魷魚推向更多的消費者和更廣闊的市場，所以魷樂源鐵板魷魚加盟連鎖店正式開始了市場擴張之路，不到兩年的時間，在鄭州、西安和洛陽開了50多家直營店和加盟店，成為了洛陽特色小吃的代表品牌。
同時，在對魷樂源鐵板魷魚運作成功后，又推出了轟炸大魷魚、章魚丸子和奶茶等產品，形成了魷樂源鐵板魷魚為主品牌，魷樂源轟炸大魷魚、丸上癮章魚丸子、沫沫奶茶幾個品牌相輔相成，共同發展的品牌連鎖發展局面。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，魷名堂鐵板魷魚對骨骼發育和造血十分有益，可防范改善缺鐵性。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量酸的一種低熱量食品。可抑制血中的含量，防范成人病，緩解體力疲勞，改善肝臟功能。魷樂源鐵板魷魚其含的多肽和硒等微量元素有抗、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
魷樂源鐵板魷魚以倡導“傳統與時尚，綠色與健康”的飲食新文化為主導，以“誠信、創立、務實”的經營理念為綱領，在制作產品過程中，把色、香、味、型、滋，爽、滑、嫩、鮮、美，各種葷菜，各種素菜，山珍海味等講究營養搭配，達到人吃人愛的地步，魷名堂鐵板魷魚開創了美食調味新口感、營養健康的新紀元。
魷樂源鐵板魷魚估量以四大味族、六大品系為主，四味即辣味、香味、原味、怪味;六系即各類烤翅、烤串、麻辣燙、鐵板燒、新鮮果串、蜜酷時髦飲品，其用鮮明極端的江湖口味、標新立異的產品組合和新奇時髦的燒烤種類，橫掃街頭，成為小本加盟領域搶收、熾熱的品牌項目!加盟真實、可靠、用心、幾乎為零。
