云南文山串串香因為經(jīng)過砂鍋熬制后，鍋底會更細膩，味道更厚重，對于腸胃而言也更健康。
云南文山串串香其味道自是不用多說，除了傳統(tǒng)老重慶麻辣鍋外，還有養(yǎng)生的山珍菌王鍋、酸爽開胃的泡椒鍋、新潮養(yǎng)眼的青椒翡翠鍋，而且光只是菜品的獨特之處，就能橫掃所謂的十大串串店。牛肝菌、雞樅、金針菇，各類山珍自不必提，制造牛肉，巴掌大的牛臀肉用制造調(diào)料腌制后，在紅彤彤的辣椒面里一裹，顏色亮麗，口感嫩滑，醬制好的豬小排，脆嫩的鮮毛肚，這些都是在別家吃不到的，煮完山珍的砂鍋湯底，再涮燙其他食材更顯味道鮮美。
云南文山串串香專屬的特色原料，制造自有工藝及嚴格的炒制工藝等提高/增加了其核心產(chǎn)品—鍋底的優(yōu)勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽大江南北，營養(yǎng)豐富，口感優(yōu)佳，健腦益智，綠色保健。
云南文山串串香真正做到了食不上火，具有滋補養(yǎng)顏，開胃健脾，理氣通暢的結果。融入十多種名貴滋補中藥材，味道醇厚，湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有開胃健脾，益智養(yǎng)顏，強身健體之結果，綠色環(huán)保。云南文山串串香在口味上延續(xù)川渝地道麻辣風味，傳統(tǒng)湯底涮煮工藝，保留食材營養(yǎng)且入味徹底。而湯底精做，口味細分是云南文山串串香能火辣撩客的關鍵。云南文山串串香，除了串串、麻辣燙，還有各種小吃、甜品、飲品。鹵味，吃貨們進店就能找到自己喜歡的食物，一店滿足各種需求。
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