新拍檔旗下擁有上海冰魔加盟管理有限公司、上海果慕昔餐飲管理有限公司和新拍檔（北京）餐飲服務有限公司三個餐飲運營平臺，目前傾情打造的品牌餐飲項目“又卷燒餅”是在餐飲行業結構調整大背景下的一次新的思考和嘗試，是以湖北地方特色小吃為主的小吃項目。“又卷燒餅”的一位合伙人就是十年前不錯全國的土家掉渣燒餅創始人，品牌名稱確定為“又卷”，即有“卷土重來，匠心回歸”之意。

　　2005年我們使土家掉渣燒餅風靡全國，10年后我們厚積薄發，又卷重來，不忘初心，把的傳統小吃帶上大雅之堂，重新定義傳統小吃是我們正在做的事情。

　　不是為了發揚民族文化，而是為了品質生活！

　　一群有信仰的人專注做好一件事情——“美味改善大眾生活品質”

　　加盟支持：

　　1、提供連鎖經營管理手冊，包括“特許經營管理手冊”、“企業識別手冊”

　　2、提供品牌標識，包括vi、si設計

　　3、提供宣傳、照片、宣傳片等

　　4、提供餐飲管理軟件（收銀軟件、硬件、crm管理軟件）等

　　5、營建指導、設計、平面、施工

　　6、統一培訓

　　7、統一配送

　　8、送一宣傳品

　　9、技術幫開店支持，在開業前后技術和管理為期10天的支持

　　10、開業督導與巡回督導支持，包括開業儀式、開業后不定期到店檢查督導等

　　加盟方：

　　1、 加盟商加盟階段

　　A、考察當地消費市場狀況及發展趨勢；

　　B、確定加盟意向和加盟規模等；

　　C、向總部索取有關資料，溝通幫您全面了解項目，如果覺得項目可行并且家人支持，需提前預約來訪名額；

　　2、簽約階段

　　A、審閱特許加盟合同；

　　B、明確雙方合作方式、權利與義務；

　　C、繳納各項費用；

　　D、在總部指導下，后來確定選址方案；

　　E、根據店面情況后來確定加盟規模及加盟方式；

　　3、后續經營階段

　　A、經常向總部反饋經營情況；

　　B、規范經營、管理與服務；

　　C、落實總部各項宣傳與促銷措施；

　　D、及時向總部提供配貨意見；

　　E、按時傳輸經營數據，以便于總部分析匯總，針對性提供改良建議；

　　F、對于當地的市場發展狀況及拓展計劃必須時刻與公司匯報工作：

　　公司方：

　　1、加盟商加盟階段

　　A、公司初步接受加盟商的加盟申請；

　　B、對加盟商的實際及背景進行調查；

　　2、選址階段

　　A、根據加盟商提供的情況，確定項目的可行性；

　　B、評估選址情況，指導正確選址，如有需要可派專人赴所在地實地考察；

　　C、根據加盟方提供的各種數據計算出開店的損益表；

　　3、簽約階段

　　A、 提供特許加盟合同文本，并予以解釋；

　　B、 明確雙方合作方式、權利與義務；

　　C、 提供加盟工作進度表，明確彼此分工；

　　D、 提供加盟營運手冊；

　　4、后續經營階段

　　A、日常貨品的維護運營，補充、更換、進退貨、促銷產品及方案等；

　　B、公司的各個平臺對該加盟店進行宣傳、推廣；

　　C、設專人不定期地派員進行巡視、督導，對加盟店反映情況及時指導；

　　D、根據加盟店反映情況，及時予以指導。