油淋鴨貨共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。油淋鴨貨可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆......油淋鴨貨中五香料是川菜使用多的一種味型，他給人的口感豐富，適口，五香味中任何一種味型都可以根據自己的喜好而增減。
鹵味熟食經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。
公司遵行“特色美食健康化，健康美食標準化”的理念，建立了原料直采、深度加工、精細化營銷、加盟制連鎖等多重運營體系，將肉類、豆制品、主食、海產品、鴨、蔬菜食用菌六大系列90多款產品打造成了暢銷全國的明星產品，“油淋鴨貨”已成為消費者舌尖上的品牌。
公司以“做合格食品，塑良心品質，對國人健康負責”為己任，嚴格遵守的各項政策、法規，從嚴管理，規范經營。為確保原材料的安全采購，公司斥資啟動了“農企合作計劃”，整合當地農業資源，與養殖、種植專業戶建立了戰略合作關系，全部加工產品都列入了可追朔追查的序列，了采購安全和產品品質。油淋鴨貨品牌從一個人執著于私廚老灶間的川味飄香，到現在兩代人堅守著經典傳承里的營養健康，堅守傳統特色食品和現代綠色休閑食品的結合，讓“油淋鴨貨”從唐山迅速走向了全國和世界。
