| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 40㎡ | 40㎡ | 40㎡ | |
| 油酥燒餅加盟基礎費用 | 裝修費 | 2.8萬元(700元/㎡*40㎡) | 2.4萬元(600元/㎡*40㎡) | 2萬元(500元/㎡*40㎡) |
| 經營設備費 | 6.8萬元 | 6.5萬元 | 6.2萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 6.5萬元 | 6萬元 | 5.5萬元 | |
| 廣告宣傳及開業費 | 8000元 | 7000元 | 6000元 | |
| 小計 | 16.9萬元 | 15.6萬元 | 14.3萬元 | |
| 油酥燒餅加盟成本費用 | 門店租金 | 5400元/月(4.5元/天/㎡) | 4800元/月(4元/天/㎡) | 4200元/月(3.5元/天/㎡) |
| 人員工資 | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | 4000元/月(2000元/月/人*2人) | |
| 水電雜費 | 1100元 | 1000元 | 900元 | |
| 流動/儲備資金 | 3.3萬元 | 2.94萬元 | 2.46萬元 | |
| 小計 | 4.51萬元 | 4.02萬元 | 3.37萬元 | |
| 油酥燒餅加盟總費用 | 加盟合計 | 18.11萬元 | 16.68萬元 | 15.21萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數。 2、以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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油酥燒餅是山東漢族風味小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經過發酵，秋冬季節，合面水應該溫和一些。
發酵面團3杯，酥油2湯匙，油10湯匙，雞蛋黃3個，白芝麻1杯。燙面材料：面粉2杯，熱水3/4杯，鹽1/2茶匙。油酥材料： 油1/4杯，面粉3/4杯制作時在水合面和油合面上撒些花椒，食鹽，茴香籽等調料。
然后疊層作卷，搟成茶碗口般大小的面餅，放進制造的吊爐內用溫火焙烤，上下火要均勻，鍋底溫度要適當，一邊翻動，一邊往餅面上刷油還要嚴格控制焙烤的時間。出鍋后，放在鐵架上晾焦，便可食用。
