壹品老湯選取上等牛肉，牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。壹品老湯有助于身體健康，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之結果。壹品老湯營養豐富、肥而不膩。
壹品老湯總部本著為加盟店創造利益為出發點，真正實在的讓加盟商能掙到錢，沒有過多約束的條框，每個加盟商也是總部的管理者，總部也會根據情況讓部分加盟商去就近的加盟店學習，真正做到加盟費用收銀共享。壹品老湯操作簡單，無需經驗，復制即可。
蛤蜊雞是源自于旱碼頭美譽的古商城周村的歷史傳統名美食，也是源遠流長的魯菜系里面營養全面的美食之一。當地有民謠蛤蜊與雞對，營養味更美，口口鮮香嫩，若想長壽美，經常吃一嘴。鮮仔面是臺灣有名的面食，是有閩南漁民以制造/精制的自有工藝，奇特的工藝加上海鮮熬制湯汁，湯鮮清香，不油膩，稱為當地家以戶曉得特色美食。有滋蝦鮮仔面，滋蝦牛肉面，滋蝦打鹵面，滋蝦魚仔面等等。
“寧可一餐無菜，不可一日無湯”隨著消費者對飲食概念的認識和生活水平的提高，品牌化經營，標準化操作，科學化管理，在技術、產品（營養、口味）和品牌傳播上具有一律的競爭優勢，滿足了市場上廣大消費者對營養健康、低碳綠色的強烈需求——這正是“壹品老湯”成功的優先步。
