吃牛肉有什么好處
（1）概述：牛飼養(yǎng)禽畜中飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，平均飼養(yǎng)周期為350天-550天，是豬肉飼養(yǎng)周期的1.8-2.8倍，是雞肉的5.8-9.1倍。一頭牛的料肉比（FCR：飼養(yǎng)的畜禽增重一公斤所消耗的飼料量）是豬肉的9倍，是非常珍貴的資源。正因?yàn)槿绱耍Ｈ忾L(zhǎng)期成為歐美發(fā)達(dá)的主餐，在中世紀(jì)就是歐洲王公們?cè)谘鐣?huì)上享用的肉品，在美國(guó)更是不可或缺的料理。
（2）牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛肉的“營(yíng)養(yǎng)密度”在禽畜肉品中含量高（營(yíng)養(yǎng)密度是指食品中以單位熱量為基礎(chǔ)所含重要營(yíng)養(yǎng)素的濃度），屬于“高密度營(yíng)養(yǎng)食品”，甚至可以說(shuō)牛肉就是的營(yíng)養(yǎng)素。
①蛋白質(zhì)：牛肉能一次補(bǔ)足身體所需的20種必需氨基酸;
②鐵元素：1份牛肉≈14份等量的菠菜;
③鋅元素：1份牛肉≈12份等量的金槍魚(yú);
④維生素B：1份牛肉≈ 7份等量的雞肉;
⑤除了上述營(yíng)養(yǎng)成分以外，牛肉還富含磷、鈣、維生素D、維生素B3、硫胺素、核黃素、硒等對(duì)人體有益的成分。每一塊牛肉，都含有14種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說(shuō)是美味的營(yíng)養(yǎng)加油站。
什么是原切牛排
原切牛排不經(jīng)過(guò)任何的添加、腌制、粘合，整條牛肉原始切割成片的牛排才叫原切牛排，原切牛排只選擇全牛身上約10%的好的部位，保留牛肉的口感和外觀。
原切牛排色澤深紅、脂肪潔白、肉質(zhì)緊實(shí)，有的大理石花紋和不規(guī)則的形狀。在原切牛排全透明的操作流程下，你能看到原切牛排從現(xiàn)切、現(xiàn)煎到出品的全過(guò)程，同時(shí)品嘗到鮮美味道。
加拿大牛排的優(yōu)勢(shì)：
（1）氣候寒冷：加拿大艾爾伯塔省的牧場(chǎng)寒冷的氣候形成了對(duì)蚊蟲(chóng)的屏障，并使得牛的飼養(yǎng)周期更長(zhǎng)。所以牛只更健壯、體格更大、肉質(zhì)更鮮甜多汁。
（2）環(huán)境純凈：加拿大的空氣清新、水源清澈，為牛提供了合格的生長(zhǎng)環(huán)境。
（3）安全監(jiān)測(cè)，全程追溯：加拿大采用全國(guó)牧畜查證系統(tǒng)，牛肉屠宰和加工廠，都嚴(yán)格執(zhí)行全面的HACCP食品安全系統(tǒng)，牛只都佩戴特別的耳簽用以跟蹤追溯牛只健康狀況。
（4）全球高標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)級(jí)：加拿大牛肉的分級(jí)非常嚴(yán)格，評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)有肉色鮮紅、肌肉度合格或更好、肉質(zhì)感結(jié)實(shí)、脂肪純白、牛齡年輕。
原切牛排擁有各方面的專業(yè)人才，主要設(shè)計(jì)師均出自國(guó)內(nèi)高等設(shè)計(jì)院。具有豐富的經(jīng)驗(yàn)和無(wú)限的創(chuàng)意；
在管理方面，原切牛排聘請(qǐng)了在鐵板燒餐廳經(jīng)營(yíng)管理方面有多年工作經(jīng)驗(yàn)的人士，致力為您提供人員培訓(xùn)服務(wù)；
在鐵板燒菜肴研發(fā)和制作實(shí)操培訓(xùn)方面，原切牛排有專業(yè)的培訓(xùn)師和自己的培訓(xùn)場(chǎng)地。
