重慶火鍋是全國出名的，漁岸碼頭老火鍋在重慶的火鍋地位不可小覷。隨著資源共享，和社會一體化的進程，漁岸碼頭老火鍋的加盟店也是遍布各個城市，并且開展的紅紅火火。
西安市的優先家漁岸碼頭老火鍋進駐于2014年年末。這里位于長安區較新的商業區，周邊有著較新很大規模的餐飲和商業區。隨著西安后花園的進一步發展和城市化進程的拓展，附近的商戶越來越多，當然，也越來越新。
在選址上，加盟商充分考慮到了各個方面的因素。漁岸碼頭老火鍋的地理位置，門口不遠處就是西安600路公車經過站。右側是長安區的優先家奧斯卡影城，斜對面是幾乎同時開業的民生百貨大樓。
這里距離西安大學城也不遠，600路直達。且附近新起的居民樓和新樓盤比比皆是。客源充足而長遠。
品牌在外觀上繼承了重慶老火鍋的傳統，古色古香的牌樓外觀，大字招牌以及店內茶樓一樣的別致裝潢，都體現著其歷史和與眾不同的品味。恰逢西安也是一座古城，這種門飾在長安區雖然獨占一份，但是跟西安的整個大環境倒是一點也不沖突。
店面總共有兩層，服務臺在優先層，一層的桌位比較少，也比較小。光線比較暗一些，店里又用了昏黃色的燈光，加上音樂隱隱透出一種曖昧的氣氛來。
通向二樓的木質，在踩上去后吱呀作響，倒是更增添了一種以新做舊的時代感。二樓的環形窗戶比較大。光線充足。
木質，黃色的桌椅，沒有桌布。坐上去后總覺得有一種在北京老茶館喝茶的即視感。灰磚白縫的墻紙，跟墻上懸掛的各種臉譜，加上各種中式方形紅燈籠的懸掛，更凸顯出其打造歷史感的宗旨。服務生有統一的工作服，但是因為用餐客流量比較大的原因，有時候還是會發生叫不到人的情況。
