魚的記憶只有幾秒鐘，因此魚被認為是世界上快樂的動物。魚當家延續魚的快樂理念，將專職廚師團隊制造營養美味呈現給消費者，讓廣大食客從無窮美味中感受無限的快樂。吃烤魚就吃魚當家，盡享快樂好滋味。
魚當家主營烤魚，配合涮菜和時尚飲品的特色餐飲招商加盟品牌。一家魚當家餐廳就相當于一家烤魚店、一家火鍋店和一家時尚飲品店的集合。魚當家項目依托公司的平臺，專職的隊伍，好的服務，可靠的優勢擁有廣闊的市場前景。
魚當家精選好的活魚，現挑現烤，讓顧客吃的新鮮;運用傳統工藝，加上制造自有工藝，口感好營養全面;魚是餐桌宴會的佳肴，老少皆宜市場大。魚當家原材料品質合格，健康品牌、經營省心。教技術、學手藝、大市場、創收好，與傳統文化融合，魚當家旨在為打造具代表性的魚文化主題餐廳。
魚當家，以快樂為主題餐飲連鎖品牌，魚當家以烤魚為特色的中式傳統美食，綜合腌、烤、燉、涮、蘸、飲為一體，是傳統飲食文化的代表。經魚當家項目重新包裝定位，以體驗快樂為品牌包裝，以健康飲食為產品特色。包羅各大名菜特色融入烤魚，除此之外魚當家還包括蘸品、湯品、涼菜、飲品，等佐菜，滿足各式消費者的不同需求。
魚當家精選好的魚類與配菜，采用制造自有工藝與工藝，對中華傳統美食——魚品進行組合，借鑒眾家之長，將傳統烤魚方式和現代科技相融合，加以科學口味調配技術進行口味調制，以藥理在自有工藝、選料、制作、外型、口感和工藝等進行多方面地改革與創立，使魚品符合現代人的口感，借此形成魚當家的品牌核心競爭力，讓消費者在豐富的產品中找到快樂的感覺。魚當家美味魚品選料考究，制作規范，品種豐富，口感美味。
