于記海鮮成立至今，在短短時間內已擁有多家門店，五百余名員工的餐飲管理有限公司，并且受到廣大消費者的青睞和業界人士的認可，這都源于我們對中華特色菜肴烹飪藝術及飲食文化的尊崇和堅持，并且博采各地特色美味，還原各地獨到風味，力求為消費者帶來與眾不同的菜肴體驗。
面對時代賦予的機遇和市場競爭帶來的挑戰，于記海鮮人將繼續發揚創立精神，在建設整體營運系統、構建廚房、創辦產品研發所、完善直營加盟體系建設等方面穩定前進，向成為融百種特色風味的餐飲行業的有名品牌的目標而邁進!
于記海鮮是一家從事中好的中式餐飲連鎖經營企業，自創立以來，就秉承中華傳統烹飪藝術及飲食文化，以中華傳統經典美食為基礎，以百菜百味為原則，博采各地菜系的精華菜肴，并用現代手法將傳統美食發揮到極點，做到百樣菜品，樣樣佳。
除了追求菜品的創立與融合外，公司對就餐環境、服務理念、文化導入等環節精心打造，為消費者帶來與眾不同的健康、時尚、高雅的就餐體驗; 與此同時，公司打破傳統中式酒樓單店化的運營模式，并創立性的采用直營加盟合作模式，對旗下所有門店實行統一采購、統一加工、統一配送、統一菜品、統一品質、統一管理的集約化運作，力爭做到標準化出品、工廠化生產、連鎖化經營，科學化管理，讓所有門店形象、管理的一致性與菜品的統一性。
多年的積累沉淀，成就今日的厚積薄發，于記海鮮必將于其精致的菜系、標準化的菜品、好的的服務和強大的菜品研發中心，向成為高品質都市人群的健康私家廚房的中式餐飲企業邁進!
