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一碗居老北京炸醬面的出現，沉睡千年的傳統炸醬面，使之“面”目一新，橫空出世，所到之處，無所能抵，生意不錯，店店爆滿。真能匯聚五湖四海之味 集聚天南地北之客。
普通大眾化食品，造就美食，瀟灑走世界，面食人人能吃，是早，中，晚餐主食，休閑食品的當家品種，只要口味好，選址得當24小時都可經營，是一個永不過時的食品，特色小吃培訓美食一碗居老北京炸醬面就是選用普用的面條，采用奇特的自有工藝技術做出具有奇香、奇味、奇型等功能的特色美味炸醬面條，開遍各地大街小巷，人吃人叫絕，誰開誰火。
一碗居老北京炸醬面，味型多種敢于排名靠前面館，麻辣味越來越被更多的人喜愛，但有的人吃的輕，有的人吃的重，有的人吃口味。為適應全國各地不同習俗，不同口味的人食用，馮興才等師父們又研究出豆醬喂，松仁味、菇香味、香辣味、海鮮味、椒香味等十大口味。要辣有辣、要麻有麻、要香有香、要回味有回味、要食欲有食欲。那是不管你生在那方那省、那香那味、一碗居老北京炸醬面都會大大地滿足你的需求，而且是排名靠前流的美食。
