魚翁烤魚起源于重慶，目標是發(fā)展成為國內(nèi)外口碑的品牌，打出重慶的文化特色，一個美食品牌的發(fā)展必然會帶動餐飲文化的發(fā)展，更是會帶動城市經(jīng)濟的發(fā)展的，不同的火候，不同的材質(zhì)，不同的口感，是這款美食的多變之處，魚翁烤魚的魚肉是魚肉的一種新吃法，很多人喜歡吃魚肉，但是并不會做，這家店鋪可以讓消費者現(xiàn)場看到魚肉的做法，在品味美食的同時還可以學習到做飯的技巧，是不是覺得非常的不錯呢，養(yǎng)生精心調(diào)制的自有工藝，能夠讓魚肉的營養(yǎng)可以更好的滋補人體。
魚翁烤魚不斷追求與探索烤食焰火，現(xiàn)代時尚的烤魚味道。這是魚翁烤魚的目標。一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚于萬州的特色美食流傳烤制過程中，在融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)農(nóng)家焰火特點，不同的火候和材質(zhì)有著不同的口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味烤魚，焰渝由此而得名。魚翁烤魚時尚烤出的魚鎖住了更加豐富的營養(yǎng)，魚肉更加的鮮美，食客能品嘗到食材的原味 。
魚翁烤魚經(jīng)過對傳統(tǒng)烤魚的研究與挖掘，研發(fā)出十二種膾炙人口的調(diào)料。所有核心調(diào)料，均是經(jīng)過饒餐飲顧問、的營養(yǎng)師、養(yǎng)生共同調(diào)制而成，再配以20多味中草藥老湯煮制，不同的口感，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗的特點，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽。魚翁烤魚既有環(huán)保無油的紙上烤魚，同時也有無的機器碳烤魚。
