“醞味軒”/“魚鳥(niǎo)之戀”魚制品專營(yíng)館創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目隸屬于紹興醞越風(fēng)餐飲管理有限公司，公司植根于素有“東方威尼斯”之稱的江南水鄉(xiāng)紹興，是集餐飲開(kāi)發(fā)、門店拓展、服務(wù)咨詢一體化的服務(wù)企業(yè)，公司秉承“綠色、健康、時(shí)尚、誠(chéng)信”的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)創(chuàng)了具有歷史傳承的“醞味軒”品牌魚館及“魚鳥(niǎo)之戀”休閑魚館兩種商業(yè)模式，短時(shí)間帶來(lái)財(cái)富的品質(zhì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目；截止目前，公司開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品有紹興酥魚、滑嫩魚丸、深海鱈魚排、爽味雞排、甘梅地瓜、勁爽花生米等，新鮮美味的產(chǎn)品皆深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
“醞味軒中餐”技術(shù)源于紹興漁民的獨(dú)門絕活，他的來(lái)歷具有一段傳奇色彩的故事。一條普通的草魚，刀工、油炸和調(diào)料，做出外香里嫩、鮮酥可口、甜咸兼有、香味濃郁的酥魚，讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能！“醞味軒中餐”既是一道尚好的下酒菜，又是一樣絕美的休閑小吃，以色澤黃亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩而著稱，同時(shí)可做成咸、甜、鮮、麻、辣等多種口味，能讓喜歡各種口味的人都贊不絕口。
這就是“醞味軒中餐”味道的基石，這就是讓無(wú)數(shù)消費(fèi)者拍案叫絕的“醞味軒中餐”味道；從稀缺的高品質(zhì)項(xiàng)目中找到一見(jiàn)鐘情的垂直答案，不管是消費(fèi)者，經(jīng)營(yíng)者，路過(guò)者，愿不愿意、需不需要，一種難得的想擁有的沖動(dòng)和欲望久久的控制著他，沒(méi)錯(cuò)，這就是“醞味軒中餐”味道。那種意外，那種驚喜，言語(yǔ)無(wú)法表達(dá)，只能感嘆神力天工，如此巧成。
酥魚是一道奇菜，也是一道讓世人不解的美食，許多人與她擦肩而過(guò)。酥魚之奇，奇就奇在它不虛張聲勢(shì)，寧?kù)o淡泊，酥魚之妙，妙就妙在只要與酥魚打過(guò)一次交道，就會(huì)被它徹底征服。認(rèn)識(shí)酥魚，靠的是緣分，一旦相識(shí)，久不謀面，心里頭多得只是思念。
