魚蛙之戀火鍋是一個(gè)專做魚和蛙的特色餐飲品牌，也是魚蛙餐飲管理有限公司旗下品牌之一。涉及了餐飲經(jīng)營(yíng)管理，食品研發(fā)，餐飲文化挖掘，人才輸送，調(diào)味品生產(chǎn)等為一體的經(jīng)營(yíng)模式，是魚蛙餐飲管理有限公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一。魚蛙之戀火鍋的市場(chǎng)前景 川菜和重慶的火鍋目前已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，以及走向全球。逐步達(dá)到一種飽和的市場(chǎng)需求，而魚蛙之戀火鍋是一種新的魚、蛙創(chuàng)立火鍋，在很多的餐飲加盟市場(chǎng)上幾乎還是一片空白。魚蛙之戀火鍋加盟難度小，加盟經(jīng)營(yíng)高，具備成熟經(jīng)營(yíng)的管理模式，以大眾消費(fèi)定位，制造出品的麻、辣、鮮、香、嫩等特點(diǎn)受到廣大消費(fèi)者喜愛，更是餐飲創(chuàng)業(yè)者優(yōu)佳的選擇
　　優(yōu)化產(chǎn)品組合魚蛙之戀火鍋，創(chuàng)立火鍋結(jié)合了近年來流行的餐飲產(chǎn)品元素，以傳奇美蛙魚頭為主打，輔以干鍋、湯鍋、川式?jīng)?鹵)菜，以及一些地方特色菜肴，徹底打破了傳統(tǒng)火鍋產(chǎn)品的單一，淡旺季區(qū)分明顯的產(chǎn)品局限。在主打產(chǎn)品火鍋鍋底中我們按比例放入了綠茶油和橄欖油，達(dá)到了人體的均衡營(yíng)養(yǎng)需求。我們倡導(dǎo)用一次性底料、紅油，豐富的產(chǎn)品組合和健康的消費(fèi)理念，給加盟魚蛙之戀火鍋的朋友們一個(gè)充分的技術(shù)扶持。
　　魚蛙之戀火鍋火鍋直營(yíng)連鎖的運(yùn)作模式更利于單店的經(jīng)營(yíng)管理。單店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)納入總部統(tǒng)一評(píng)估，隨時(shí)監(jiān)控調(diào)整單店的人財(cái)物。供貨渠道的建立、原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、再加工要求、酒水菜品的收銀組合、人力資源的深度開發(fā)與利用、完整營(yíng)銷體系構(gòu)建。總部量身定制操作標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置獨(dú)立管理平臺(tái)，再由專業(yè)部門進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，確保單店穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。

　　一、產(chǎn)品支持：
　　1.公司有自己獨(dú)立自主的食品廠，公司食品廠底料生產(chǎn)在2011年取得了全國(guó)工業(yè)品生產(chǎn)許可證，為加盟商提供了技術(shù)的扶持。并提高/增加向加盟店提供經(jīng)過市場(chǎng)長(zhǎng)期檢驗(yàn)的成熟產(chǎn)品及技術(shù)。也會(huì)不定期推出新的特色菜品及鍋底，在不同區(qū)域有針對(duì)性的研發(fā)，適合當(dāng)?shù)靥厣漠a(chǎn)品。為各加盟店的穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)及特色經(jīng)營(yíng)提供有力扶持。
　　二、品牌支持
　　魚蛙之戀火鍋經(jīng)過5年的精心發(fā)展，現(xiàn)在已有直營(yíng)店11家，加盟店40多家。公司先后榮獲“綠色餐飲名店”、“中華特色名火鍋”、“廣東連鎖品牌五靠前”、“廣東火鍋協(xié)會(huì)理事單位”、“廣東名火鍋”“第五屆調(diào)味大師”等稱號(hào)為加盟店提供品牌扶持。
　　三、產(chǎn)品研發(fā)支持
　　2011年7月較新開發(fā)的一次性底料的一次性鍋底，湯色紅亮、麻辣鮮香、品味純正，真正做到衛(wèi)生健康，并且解決了調(diào)味師的技術(shù)難題。
　　2012年5月公司研發(fā)部技術(shù)人員的努力，推出了具有特色的干鍋美蛙、泡蘿卜美蛙魚頭湯鍋問世，得到了廣大新老顧客的好評(píng)。持續(xù)性產(chǎn)品開發(fā)免費(fèi)與各加盟商共享。
　　四、物配支持
　　公司已建立了物配中心，該中心具有完善的物配制度和流程，為加盟商提供快捷的貨源運(yùn)輸。公司在為加盟店代購(gòu)原材料問題上不收取任何費(fèi)用，提高/增加原材料的質(zhì)量。
　　五、手冊(cè)支持
　　公司為你提供《財(cái)務(wù)手冊(cè)》《分店管理手冊(cè)》《技術(shù)手冊(cè)》《員工手冊(cè)》等幫助加盟店 建設(shè)很好的單店?duì)I運(yùn)管理體系。
　　六、培訓(xùn)支持
　　免費(fèi)為加盟店培養(yǎng)培訓(xùn)建店前期的管理人員和技術(shù)人員。單店在后期營(yíng)運(yùn)過程中會(huì)定期或不定期組織針對(duì)體系內(nèi)的培訓(xùn)活動(dòng)，常年為加盟商解決關(guān)鍵崗位的人力資源提升的問題。