據載，火鍋誕生于20世紀初的重慶嘉陵江畔，乃行航走水之流“懸鍋把酒、泡煮麻辣辛香”而生，并由舟而阜，由阜而商，漸登大雅之堂。經過多年發展，業已登堂入室，形式和內容都更加豐富，但其草創時醉臥江畔的形象和感覺，有血有肉、有情有怨、有愛有恨的平凡眾生之鮮活影像，已經與火鍋緊密聯系起來，無論火鍋如何細分演變，這種魂魄和血液已經無法割裂了。“自然、隨意”的原創精神始終伴隨著火鍋成長。
而今，渝鄉濃火鍋幾經追源溯流，結合了傳統自有工藝和現代工藝，堅持原料和菜品綠色生態的原則，以傳統紅湯為主線，創立的主題湯鍋的產業化進程，不斷給傳統飲食注入新的時尚活力。傲居東北7年，貫通了南北口味差異，積累了數十種不同味型的鍋底，迅速成為新一代追求自由、張揚個性、充滿活力的都市時尚青年新寵。在渝鄉濃火鍋營造的具有親和力的氛圍中，無拘無束，渾然忘我，熱烈奔放的情感得以盡情宣泄、表達和溝通。
邀三五好友，圍著鍋子盡情享用，唏噓回味之余，鼓腹而歌；菜飽酒醉，揚長而去。
渝鄉濃火鍋，是一家專門經營重慶火鍋及重慶特色菜品的餐飲連鎖企業。公司推出以麻、辣、香、醇為特色風味的正宗重慶火鍋及各種重慶特色產品，以引路正宗、獨尊的經營理念和火鍋文化，以現代時尚的新派火鍋風格，使企業的名氣和效益日漸上升，很快便取得了全國火鍋類注冊商標，并獲得了眾多榮譽稱號。公司本著以人為本，品位優先，服務大眾的經營宗旨，以創立和發展為動力，經過八年的發展，現在已經在全國擁有多家直營店和加盟店。我們擁有一批專業的運營團隊，本著與加盟商共贏的態度，在運營中不斷學習，在學習中不斷成長，在成長中不斷創立。如今的渝鄉濃火鍋店，正如企業的店標，以三只飛翔的鳥為“渝”字大寫字母“Y”的設計原型，體現企業的騰飛和發展，三種顏色象征多元化發展和集體團結精神。渝香居將以真誠的服務與熱情，富有創造力的工作態度，以建立一種純正的美食文化為己任，打造百年重慶火鍋品牌，實現更美好的未來。
