云縣烏雞米線，是南來北往的客人必嘗的風味美食，成為云縣美食的一張亮麗名片，同時，帶動了云縣山地黑肉雞養殖產業的發展，促進當地群眾增收致富。
近年來，云縣曉街籍人士李輝武，瞄準云縣林下山地黑肉雞資源，創立“巖胖云縣烏雞米線”品牌，將云縣雞肉米線推向云南各地。“云縣米線香，全靠烏雞湯”，為了保持雞肉米線的品質，“巖胖云縣烏雞米線”堅持選用云縣本地放養的綠色生態黑肉雞為原料熬煮作湯，烏雞米線味道鮮美可口，深受廣大消費者青睞，取得了可觀的經濟效益。同時，“巖胖云縣烏雞米線”成為對外宣傳推廣云縣美食文化的一道“窗口”。
隨著“巖胖云縣烏雞米線”的不斷發展壯大，公司始終堅持選用云縣本地散養的林下山地黑肉雞作為主料來保持米線的品質，平均每天向云縣各地養殖戶采購700多只黑肉雞，年銷售量近22萬只，年銷售額達1533萬元。至今，“巖胖云縣烏雞米線”已發展連鎖店39家,覆蓋玉溪、昆明、楚雄、大理、麗江、香格里拉等地，拓寬了云縣黑肉雞養殖戶的銷路，帶動了群眾增收致富。
公司負責人施厚強介紹：“因為雞的品質好，原生態，我公司一直是巖胖云縣烏雞米線店原材料的供應商，每天向他們供應700多只生態烏雞，現在銷路逐漸打開了，我公司年銷售額達到400多萬元，帶動了下面的70多戶養殖戶增收致富?！?/span>
“我公司集烏雞、土豬、本地小黃牛養殖和水果種植循環生態經濟為一體，自從成為巖胖云縣烏雞米線供應商之后，銷路有了扶持，下步將繼續擴大烏雞的養殖規模，把我們云縣的烏雞品牌做大做強?！?云縣林墾農林發展有限公司負責人王光安表示。
云縣烏雞米線負責人李輝武動情說道：“我們云縣的林下山地黑肉雞品質純、口感好、營養豐富，深受外地消費者青睞，講好云縣故事，宣傳云縣美食，讓更多消費者愛上云縣味道，作為云縣人，我們義不容辭?！?/span>
隨著脫貧攻堅持續鞏固和鄉村振興戰略深入實施，云縣林下山地黑肉雞已成為帶動貧困群眾持續增收的“一縣一品”脫貧致富產業。未來，隨著越來越多的“巖胖云縣烏雞米線”“走出去”和鐵路、高速公路通車源源不斷的游客“引進來”，云縣林下山地黑肉雞產業將迎來更加廣闊的市場前景，凸顯出更強大的產業支撐作用，釋放出更強勁的脫貧致富奔小康動力。
