秧秧魚河鮮館商業平臺啟動于2004年，實戰運作了包括三國演繹火鍋、川壩火鍋、巴蜀老火鍋、蜀道三江火鍋、蓉城院壩火鍋、漁人谷、鷗湖島河鮮酒樓、叮叮冷鍋魚、詩仙兔火鍋、正承重慶小吃等眾多連鎖品牌群，近千家加盟連鎖店遍布全國大部分城市。從線上電子商務化系統（軟體）到線下的門店終端。品堂堅持“以行業精神運作企業，以企業為載體服務于行業”的運營理念，先后經歷了“企劃外包及品牌孵化”、“自主品牌的連鎖運營”，“連鎖型品牌及招商渠道投入”這幾次重大的戰略轉型，經過對“品牌及招商渠道投入”這個全新商業模式的踐行，諸多新興詞匯由此發散出去，在行業中廣為流傳。標志著一個新經濟時代的來臨！而這個時代的輝煌，必將投入創意產業這片藍海中一個新興的細分行業-----品牌入股業！重慶秧秧魚，橫跨“年輕鮮活的魚”和“有積淀感的魚”。系由一品堂品投機構采風自重慶漁野部落，進而在鷗湖島河鮮川菜酒樓沉淀下來的當家菜之一。經過不斷的改良，將重慶河鮮菜品系列精提一部分出來與秧秧魚相配搭，遂構成了漁人谷品牌“秧秧魚+干鍋+涼鹵菜+重慶小吃”的黃金產品線。并因其既可做火鍋又可做中式簡餐館的兼容特性，讓它在遍是好吃嘴和刁鉆嘴的重慶猛然興起，一發不可收拾。有人說，2010年應該定為重慶秧秧魚的出世元年，因為從這一年開始，秧秧魚正式亮相。這種魚的做法，連嗜魚如貓的食客都是排名靠前次吃到，吃得那個腦殼和嘴巴都直介個的甩，卻甩不掉那種“麻辣鮮香嫩滑爽”的深長余味，筷子不停，嘴巴不停......其快意恩仇、果敢決絕的香辣生猛，讓人大呼爽快！