冒菜也是四川的特色菜之一。它擁有眾多的粉絲和消費者。鄢知味冒菜也深受眾多消費者所喜愛，他那特有的口味和特色的湯底深受大家喜愛。并且他把那特有的湯底融入到了食材之中，使得口感更加鮮美，并且品種豐富，顧客能滿足自己的要求。
鄢知味冒菜品牌在地區現在非常的具有度，對全國的加盟者也能夠認真的管理，制作的冒菜也能夠進行挑選火鍋底料制作，鄢知味冒菜店鋪中的火鍋鍋底也是有多種口味供大家挑選，比如說老年人可以選擇酸菜冒菜鍋底，比如說年輕人可以選擇麻辣冒菜鍋底，再比如說小孩子可以選擇清湯骨湯冒菜鍋底，鄢知味冒菜不同的鍋底，有著不同的養生價值，加入了中草藥材也是有所區別。
鄢知味冒菜店鋪中的所有菜品都是新鮮健康的，這里的蔬菜大部分都是蔬菜，而肉品有著各種肉，比如說海鮮，再比如說牛肉羊肉等等，都是可以放在冒菜里面給大家進行制作和品嘗，再加入一些調味品，每一份冒菜色香味俱全，鄢知味冒菜令消費者回味無窮。選擇冒菜行業的話，鄢知味冒菜品牌是你的不二之選，品牌店鋪也比較的注重自身的裝修，正是因為鄢知味冒菜各方面都是表現比較突出，所以受到大家的肯定和歡迎。
鄢知味結合傳統的冒菜做法與四川飲食特點，經過近30年的發展，開設底料生產工廠，順應新飲食習慣，研發特色菜品，結合流行營銷方法，創立了砂鍋冒菜，形成了麻不刺喉、辣不上火、滋補營養、色澤鮮亮、口味醇厚、一年四季老少皆宜的正常冒菜。
鄢知味擁有強大的技術研發團隊，在菜品及味道上用料上乘，取材廣泛，綠色健康，絕無一滴回收油，絕無一滴添加劑，提高/增加新鮮的食材。加上的火鍋冒菜名廚，用傳統的制作工藝，打造出了其色澤紅亮、麻辣鮮香、口味醇厚、回味悠長的火鍋冒菜，讓食客百吃不厭。在味型上有適合南北口味的不同底料，能滿足不同地域的飲食習慣。有麻辣類、香辣類、復合型、養生菌湯類等多種味型，配以特色牛肉醬料，特色砂鍋冒菜，能滿足不同消費層次的人群，可以做創業型的精制小店，也能打造成超星級的餐飲。
