火鍋作為重慶美食的名片，被稱為“巴蜀一絕”。火鍋色澤鮮艷紅亮，麻、辣、鮮、香四味涇渭分明。麻可以讓你心甘情愿，辣可讓你蕩氣回腸，鮮可讓你神魂顛倒，香可讓你聞香下馬，真正做到美味與顛覆，正如清代詩人嚴辰寫的“圍爐餐飲歡呼處，百味消融小中。”火鍋更容易受到新生代中青年消費群體的青睞；火鍋已深入全國乃至世界各地，并不受地域差異影響；火鍋加盟加盟經營短平快，快速回籠資金實現早日。
7掌柜火鍋經過長達數十年的實踐與探索，不斷推陳出新，廣泛吸取重慶火鍋百年制作技術之精髓，匯集重慶火鍋巴渝文化特有之風情。7掌柜火鍋采用重慶傳統老火鍋烹制而成，其食材充分融入了當今營養，綠色環保的飲食結構理念，迎合老、中、青三代人的味覺、視覺多方面的需求，得到了社會各界消費者的一致好評，先后獲得飯店協會頒發的“名火鍋”、“十佳老灶火鍋”等。
多種鍋底 濃厚鮮香 多款選擇
鴛鴦鍋
鴛鴦鍋因其可使人享受不同的口味而備受顧客的喜愛。它可以滿足不同口味人的需要，解決眾口難調的問題。鴛鴦鍋現在已發展成可分割更多、品嘗更多口味的三分、四分鍋。
麻辣鍋
雖然麻辣鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，3-5分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。
藥膳鍋
選鮮料加入十味中藥、五味小料、五味調料，細火燉制而成，既是一道咸鮮味濃的湯菜，又是一款藥膳，富有營養。
