張記魚館是以“張記魚館”品牌為依托的特色餐飲連鎖企業(yè)，企業(yè)發(fā)展至今已擁有多家直營連鎖店，既杭州文二店、德勝店、秋濤店等，并擁有完善運營模式、健全的管理體系和獨立的菜品研發(fā)中心、廚房和原材料配送中心。
張記魚館自成立以來始終堅持“服務鑄就品質(zhì)”的經(jīng)營理念，倡導“合作、誠信”的企業(yè)文化氛圍，真正的做到型服務企業(yè)，不斷提高“張記魚館”連鎖體系的營運管理水平，提升“張記魚館”品牌的價值和美譽度，樹立了企業(yè)較好的形象。
張記魚館的黑魚，選用黑魚,經(jīng)名廚多年潛心研制,采用28種中草藥,經(jīng)過48小時煮、炸、燜等三大工序精制而成的食用油,根據(jù)魚肉特點,,采用38種香辛料、中草藥,加入牛肉、雞肉、豬肉,經(jīng)過傳統(tǒng)鹵制工藝制而成的鹵汁湯。
“張記魚館”的黑魚片經(jīng)廚師精心加工使得魚片的薄、嫩、滑再加入油和鹵汁湯，使魚肉保持口感嫩滑，口味香醇，人體所需營養(yǎng)成分不流失，去毒養(yǎng)顏，滋陰補腎等保健之效，其工藝獨特。
餐飲盛行的當今，張記黑魚做的不僅是飲食，更為關(guān)注的是飲食保健文化，提倡“綠色食品、健康飲食、用心服務、盡善盡美”的經(jīng)營宗旨，張記魚館將以“用心服務、盡善盡美、綠色食品、健康飲食”為標準為加盟商獲取不錯的商業(yè)利益，張記魚館的核心是為顧客提供滿意、為員工創(chuàng)造平臺、為盟友打造事業(yè)。機不可失，時不再來，張記魚館歡迎您來加盟。
