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正宗牛肉拉面

加盟行業：

餐飲 > 拉面
適合人群：

自由創業
品牌發源地：

蘭州
經營模式：

代理特許合作
成立時間：

2009-06-04
門店總數：

100
投資金額：1~5萬

查詢費用低價

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正宗牛肉拉面加盟介紹

　　蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是"十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細者精"的獨特風味和"二白三紅四綠五黃"，(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽"中華面"。
　　坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，甘肅人馬六七從國子監同窗懷慶府清化鎮蘇寨人陳維精處學得傳入蘭州，后經陳維精后人陳和聲、馬保子等人以"(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)"統一了蘭州牛肉面的標準。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。
　　牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及后來無數專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。
　　蘭州牛肉面，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議！我們把它視之為面食藝術的造型表演，實不為過。蘭州清湯牛肉面，不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，而且面條的種類較多，有寬達二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等等，游人可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口，味道鮮美，而且外觀也很別致。當地人們描述它是一紅、二綠、三白、四黃、五清，即：辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調料配制，但卻清如白水。因此，馬保子牛肉面的聲譽一直延續至今。

正宗牛肉拉面加盟優勢

　　一、加盟優勢：
　　獨特的特許經營條件——完善的區域保護政策，讓加盟區域商獨享經營，保護區域品牌形象。
　　品牌特許使用權——加盟商一旦簽約即可享受特許使用權，與總部共享技術管理和更新升級。
　　總部專業設計——根據專業風格設計店鋪和產品設計。
　　全面的咨詢服務——幫助解決加盟商經營管理中的難點。
　　專業的支持流程——專業的管理支持團隊，幫助加盟商掌握公司運營體系，以推動開店成功。
　　完善的物資供應體系——確保高品質的采購、生產及物資配送。
　　總部優化庫存——避免加盟店高庫存，確保加盟商在任何時候訂貨的可能行。
　　降低創業——加盟即可獲得全方面的服務與資訊支持，避免獨立創業，提升競爭力。
　　總部品牌戰略——面向全國市場招商加盟及全面品牌擴張。
　　區域加盟代理商——每個加盟店開業后，一年以后評選“區域加盟代理商”。成為“區域加盟代理商”后可以與總部一起參與品牌文化的宣傳和策劃活動。

正宗牛肉拉面加盟條件

　　1、擁有合法經營權利的企業及其他有志于加盟該行業的單位或個人。
　　2、能接受和認同公司的品牌文化，配合執行總部的要求，按規范進行市場操作。
　　2、具備一定的經濟實力、人脈關系及經營管理、市場開拓能力。
　　3、有合格的商業信譽，能夠守法誠信經營，無違法記錄。
　　4、認可品牌，自愿接受總部各項管理、監督和指導。

正宗牛肉拉面加盟流程

　　系統培訓
　　總部商學院為經銷商提供嚴格規范的系統專業培訓。
　　資料共享
　　總部在經銷商簽約后正式提供《員工指導手冊》、《教育手冊》、《店面運營手冊》等文件資料。
　　裝修施工
　　簽約后，總部將統一提供裝修設計指導。經銷店需嚴格按照總部提供的效果施工圖裝修，經銷商在規定的時間內積極組織裝修施工。
　　正式營業
　　開張之前，經銷店可按實際情況進行一段時間的試營業。在總部指導下，落實店面營業政策方向，方可正式開張營業。
　　后續經營
　　作為經銷店，需根據總部制定的政策有周期的反饋經營信息，并提出在經營中所遇到的各種問題，依托總部豐富的經營管理經驗，結合實際情況，及時解決問題、規避經營。

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