滋味鴨霸王起源于清朝光緒年間，由慈禧欽賜李鴻章的御廚孫少甫創立。孫少甫繼承了家傳徽州鹵菜的手藝4結合御廚房用料上乘，制作精細，形色味美的烹飪技藝，將徽州鹵菜的色香味形做到了更好，深得李鴻章的厚愛。
滋味鴨霸王以打造老店為目標，旗下兩大品牌：滋味鴨霸王擁有15家直營店和百余家加盟店，產品包括生態水牛肉、澳洲醬牛肉、茅山貢鵝等在內的50多道鹵味，以的品質享譽江浙滬；〔升級版滋味鴨霸王保鮮鹵味也即將上市）； 滋味鴨霸王現已研發出國內的保鮮休閑食品，兩大系列20余款產品。
滋味鴨霸王相信，堅持以老品牌"民以食為天，食以安為本"的經營理念為本，堅持以"創立"為企業發展之魂，堅持"信譽與質量"相結合為原則，堅持"傳統自有工藝與現代工藝"相融合的生產方式，公司必將迎來持續的發展生機，贏得消費者的口碑，我們堅信滋味鴨霸王一個有著歷史傳承的品牌將再度星光燦爛！如今滋味鴨霸王加盟店越來越多，滋味鴨霸王加盟費要多少錢呢？
一組公開數據顯示，2000年，我國醬鹵制品市場規模為92.37億元，2009年已達到437.42 億元，較2000 年增長了373.55%，年均復合增長率為18.86%，至今，其市場規模已達到600億元左右。
醬鹵制品行業具備極強的復制性，其以連鎖方式擴張，規模效應明顯。在早期的市場，其能力較強，行業經營率可達30%-40%，到目前，行業凈收銀都可保持在10%-15%。而其規模效應具備后所產生的現金流，對企業長足發展十分。
