做世界甜品行業(yè)的zara，世界時(shí)尚甜品技術(shù)的引路者和發(fā)布者! 是趙記傳承牛奶甜品店的宗旨。
趙記傳承牛奶甜品店組織研發(fā)和市場(chǎng)組成研究團(tuán)隊(duì)，遠(yuǎn)赴日本、新加坡、新西蘭、臺(tái)灣等美食盛地，親眼見證一款手工現(xiàn)烘甜品輕乳酪蛋糕席卷整個(gè)全球連鎖烘焙界!回國(guó)后，考察團(tuán)將收集回來的一手產(chǎn)品資料和市場(chǎng)信息，進(jìn)行分析、整理和歸類，并迅速成立cheese cake技術(shù)研究團(tuán)并把中文名稱命名為“趙記傳承牛奶甜品”。
趙記傳承牛奶甜品店的技術(shù)研究團(tuán)多次前往日本和新加坡進(jìn)行技術(shù)學(xué)習(xí)，我們歷經(jīng)兩年多的時(shí)間，嘗試了一百五十多種不同的自有工藝及烘焙方式才后來研制出了這款口感優(yōu)佳，不錯(cuò)平衡并且符合顧客期望的cheese cake。“趙記傳承牛奶甜品”團(tuán)隊(duì)?wèi){借專業(yè)的烘焙技藝，一直在不斷創(chuàng)立，以滿足顧客持續(xù)變化的需求。有顧客告訴我們他們需要一款風(fēng)味輕柔，口感圓潤(rùn)溫和的蛋糕，而這正是“趙記傳承牛奶甜品” cheese cake所具備的特點(diǎn)。”
目前“趙記傳承牛奶甜品”團(tuán)隊(duì)擁有國(guó)內(nèi)很好的現(xiàn)烘起司技術(shù)專員。趙記傳承牛奶甜品現(xiàn)烘起司蛋糕技術(shù)，精選產(chǎn)自澳洲零脂肪酸乳脂奶油和特選產(chǎn)地純正的韓國(guó)幼砂糖作為基礎(chǔ)原料，采用特殊的烘烤工藝，整個(gè)甜品蛋糕坯子的質(zhì)地更細(xì)致、滑嫩且濕潤(rùn)，“入口即化”的美妙體驗(yàn)真實(shí)可見!
我們一起用優(yōu)雅的焙藝，超高的熱情，好的服務(wù)，全身心投入到甜品事業(yè)中。
