重慶小面是一種屬于重慶的特征式小吃 ，是重慶市民遍及接受的一種面食 ，人們對其熱愛水平絲毫不亞于重慶火鍋。重中之重在于小面的靈魂——佐料，仰仗著共同的口感和麻辣的口味成為全國品牌。合格的優勢也培育了張記重慶小面在市場上的先進位置。
廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。小面是作為南方人的重慶市民單獨普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，近年來全國。
說到重慶小吃，人們肯定首先想到的是火鍋、酸辣粉、擔擔面之類，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認是素面。
張記重慶小面在傳承“熱騰騰，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香餑餑”的重慶小面精髓的同時，遵循“以小博大，互利雙贏”的連鎖加盟宗旨，憑借技術、味道、口碑、人才、文化、管理、服務等品牌優勢和“實現目標大、低、經營高”財富優勢，吸引了全國各地創業者前來加盟。
更多的種類，更多的口味，讓消費者總能夠選到自己想要的美食和口味!張記正宗重慶小面，產品包括各類大類別。
