竹螺記螺螄粉，是一家集食品研發、規模生產、物流配送、品牌運營、品控管理、企劃宣傳為一體的知識性餐飲管理公司。公司對我國飲食文化進行悉心研究，在秉承其千百年來固有口味的基礎上，研發出一系列具有自主知識產權的更符合現代人飲食習慣的特色美食，深受廣大食客青睞。公司擁有的經驗豐富的餐飲管理團隊，將餐飲連鎖管理模式餐飲的實際情況相結合，長期總結積累出了一套切實的餐飲項目市場化經營和推廣模式。目前公司旗下經營的“竹螺記螺螄粉”餐飲品牌，經過短短幾年的發展，在全國各地開設了多家分店，已然使之成為了具有活力的特許加盟品牌。
公司擁有的的物流配送中心，幾年來為全國的直營店、加盟店提供食品原料配送服務，在公司與店之間建立起了一套快捷的物流作業體系。
展望未來，竹螺記螺螄粉這顆餐飲行業終端市場的亮眼之星，必將創造出餐飲行業的世界品牌。竹螺記螺螄粉是純然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手工漏制而成。筑味酸辣粉分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條，由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。
竹螺記螺螄粉是城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。竹螺記螺螄粉口味可分為：麻辣味，清淡味(不辣)，只要掌握好比例的使用，即可做出各種口味獨特，湯料鮮美的筑味酸辣粉。竹螺記螺螄粉適合年輕人創業，其配料在本地即可購買，如今，竹螺記螺螄粉加盟店遍布各大省市，店店生意好。
竹螺記螺螄粉真正做到了無論是十幾個平方，還是幾百個平方的店鋪均可經營，啟動資金少，，是創業初期理想的致富項目。
