張拉拉蘭州手撕牛肉面的調料配置秘方包括多種名貴香料，以及名貴得中草藥，以秘不示人的特點對傳統牛肉面的色澤口味予以拓展和進一步的升華，加之制造的熬煮工藝令食客吃完后唇齒留香，念念不忘。張拉拉蘭州手撕牛肉面以自己全新經營模式顛覆以往的蘭州拉面的傳統，品牌一經推出迅速引起媒體及餐飲行業的極大關注，受到廣大顧客的認可和追捧。
張拉拉蘭州手撕牛肉面精選上等牛肉和面粉為原料，制作講究，加入三十多種食材，提高/增加營養充分。手工制作，麻辣鮮香口味齊全，口感醇正，湯汁鮮美，大塊牛肉蓋住了面，舉筷一拌，濃香撲鼻，令人胃口大開。
張拉拉蘭州手撕牛肉面面與湯的高度融合造就了品丫品招牌牛肉面的不凡品質。張拉拉蘭州手撕牛肉面堅持使用雞蛋和面，面湯采用新鮮牛肉與三十多種食材，經8小時文火熬制，一碗讓人垂涎欲滴牛肉面不僅口感勁道而且營養均衡，一經推出，便深受食客所青睞，好評如潮。張拉拉蘭州手撕牛肉面營養健康，現做現賣，老少皆宜。
張拉拉蘭州手撕牛肉面中有牛肉面和刀削面；兩種，廚師按照顧客的意愿進行面食產品制作，少辣、微辣等四種口感。精心各種健康食材的選擇，標準化制作流程，其食品質量是經過衛生部門的檢測，讓消費者吃的健康和營養。總部將中式特色餐飲文化傳承下去，為人們展現陜北面食文化。高度衛生標準、美味的面食產品，周到熱情的餐飲服務，在市場上更是好評不斷，堅持以健康飲食為理念為煮，多元化經營模式，來滿足現在人們全新的餐飲需求。
