“丈母娘紅燒肉”品牌的發展商和運營商，管理團隊實力雄厚，分工清晰，有專業管理人員近百人。丈母娘紅燒肉一家總部管理團隊主要來自重組前的大連老家總部，擁有一批在“老家肉餅”和“丈母娘紅燒肉”不同發展階段選拔的高素質管理人員，他們已經成為了管理團隊的骨干。
丈母娘紅燒肉，屬于食堂型快餐連鎖店。主營蓋飯，種類雖“不多”，口味蠻“家常”，且配菜“豐富”。主菜里“招牌”紅燒肉果然“名不虛傳”，魚香肉絲、酸豆角等也都“不錯”。出菜速度“快”，價格又“實惠”，難怪飯點常常“爆滿”,店內座位也更是如此，常常要提前找人站位。若是服務質量能再提高點，就更好了。在全國大約有200家。若是服務質量能再提高點，就更好了。
丈母娘紅燒肉屬于連鎖中式快餐廳，有人自己的吉野家之稱。丈母娘紅燒肉的蓋澆飯系列非常好，葷素搭配也比較合理，便宜實惠量又足，一個人十多塊錢可以吃到很飽了。24小時營業，快捷方便，生意非常不錯，飯點兒根本沒座位。在附近上班還沒有吃過的話，可以當做私家食堂。這就是為什么丈母娘紅燒肉能夠受到很多人的關注。
從品牌創立伊始，丈母娘紅燒肉加盟就把其市場定位于中低實現目標人群，以超低的價格在為自己奠定巨大的優勢。丈母娘紅燒肉的快速出的餐能力與顧客用餐簡單而迅速的特征相結合，形成了不錯的翻臺能力。再加上他們一系列精耕細作和開源節流的做法，形成了對分布廣的中小商圈的不錯適應能力，使丈母娘紅燒肉有著極大的發展空間，爭取降低成本多銷。
