知美味麻辣燙采用現代食品生物技術，以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，經低溫粉碎后提取成分，制作而成的高純度、高品質調味底料，充分保留原料特有的高蛋白、鈣、肽等的營養元素。紅湯辣而不燥，香而不膩；白湯香味醇厚、回味綿長；清湯鮮香迷人，怡人爽口；海鮮湯原汁原味，營養清新。
知美味麻辣燙，選料豐富，營養全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養豐富的底湯，真正是更美味、更營養、更健康。在售賣方式上，針對顧客消費需要，推出火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙4種消費方式，顧客各取所需，各隨所愿。結合這4種消費方式，可采取店面經營、柜臺（排擋）經營、流動經營（小推車）3種經營模式。
知美味麻辣燙終端店，可根據實際需要，增加酸辣粉、奶茶、醋飲果汁、鐵板肉串、魷魚頭及粉面等小吃產品。有了這些品種，豐富了產品結構、較大程度地滿足各類消費者的需求，擴大了消費群體，提升經營流水和贏利能力，真正做到店開到哪里，火到哪里。
知美味麻辣燙是健康的美味，摒棄了麻辣燙是不健康的垃圾食品的缺陷!知美味麻辣燙的濃湯是以37味純中藥加以牛骨湯慢火熬制而成，口感溫而不膩，對身體有滋補。加以麻、辣等特點，讓你一飽口福，吃過流連忘返，麻辣可以刺激我們的味覺，讓您的心情舒暢。
知美味麻辣燙既有傳統風味，更有現代時尚口感，繼承與不錯并舉，給消費者更好舌尖需求滿足。知美味麻辣燙辣采用葷素菜品結合，自助搭配、自助消費模式，這種模式既快捷又干凈，在滿足不同顧客口味需求的同時，又可以避免長時間排隊帶來的枯燥感。
