醉鵝的味道非常好，鵝肉入味，軟得來又有鵝肉本身的緊實。鵝肉是類似干鍋的做法。已經熟了的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會用打火機點火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，很有噱頭和看點。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質得到了升華。
自然醉鵝源自順德秘方，又結合消費者的口味進行了改良，先用大火把一整鍋的鵝肉炒到6.7分熟，讓鵝肉在大火中把味道引開。接著再把鵝肉撈起來，把大蒜，蔥，姜進行爆炒，再倒入剛剛撈起的鵝肉，讓配料與鵝肉相互吸味。加上自然醉鵝制造醬汁，醬汁是由花椒、肉桂、丁香等幾十種香料精心搭配而成。醬汁讓整個食材更加惹味，接著倒入一整瓶的紅米酒，用打火機點燃，即刻出現火紅火紅的焰火。自然醉鵝才是火焰系的佳搭配，其實也是順德廚師不斷創立的又一標志。廣州自然醉鵝餐飲管理有限公司敢為天下先，將中華傳統美食的精髓與現代經營方式理念融合。
市場分析
忙忙碌碌自己開店不容易，辛辛苦苦替別人打工更艱辛，有沒有一項小加盟、經營好和很省心的小本創業項目呢?自然醉鵝和全國的代理商、加盟商一起引路超級食尚，再掀餐飲創業新浪潮。
自然醉鵝占據天時地利的優越地理位置和天氣條件，生意異常紅火，網友紛紛發表“來到自然醉鵝，品嘗味道”之后的感受，在微博上發起了一輪熱潮，自然醉鵝得到了所有市民的一致贊譽。自然醉鵝老鵝湯質清涼，肉爛而不碎，湯油而不膩，湯味鮮美，另外鵝肉屬于溫補性食品，味美鮮香，營養豐富，一年四季均可食用，長期食用有益智、、抗病、緩緩效效、消熱的特殊功能。民間有句諺語說的好，叫做：“喝鵝湯，吃鵝肉一年四季不咳嗽”。
自然醉鵝真可謂是一網打盡四季餐飲市場，讓淡季不淡、旺季更旺，為你打開創業大門!
自然醉鵝餐飲采用成熟的經營模式，好的設備，好的產品質量，扶持加盟商大的收銀。選擇自然醉鵝餐飲，選擇你可靠的合作伙伴。
